Κι αν είσαι χορτοφάγος το delivery μην το φοβάσαι!

Τι κι αν είσαι χορτοφάγος; Το delivery μην το φοβάσαι. Και όχι. Δεν χρειάζεται να περιοριστείς στις σαλάτες. Μπορεί να μην ανακαλύπτουμε τον τροχό σε αυτό το blog post, ωστόσο η αλήθεια είναι ότι μπορεί και να σας προτείνουμε κάτι που εσείς δεν είχατε σκεφτεί μέχρι σήμερα.

Παρακάτω λοιπόν ακολουθεί μια λίστα με προτάσεις που κάθε vegetarian που σέβεται τον εαυτό του οφείλει να γνωρίζει!

Ασιατική κουζίνα

Η πληθώρα πιάτων με λαχανικά και η απουσία γαλακτοκομικών κάνει την Ασιατική κουζίνα μια από τις καλύτερες επιλογές για τους vegetarians ή τους vegans. Λαχανικά στον ατμό, τόφου, lo mein, καστανό ρύζι και άλλα φαγητά που καμία σχέση με το κρέας δεν έχουν προσφέρονται απλόχερα στα Κινέζικα της γειτονιά σου. Εννοείται ότι εάν προτιμήσεις να φας Ιαπωνικό γεύμα το sushi και η σούπα miso είναι πολύ καλές επιλογές. Εννοείται πως σε Ταϋλανδέζικο, Βιετναμέζικο και Κορεάτικο υπάρχουν εξίσου πολλές χορτοφαγικές επιλογές.

Pro tip: Μην ξεχάσεις να κάνεις ειδική σημείωση στην παραγγελία σου έτσι ώστε το γεύμα σου να μην περιέχει κάποια σάλτσα ή ζωμό ψαριού.

Burger

Όταν οι άλλοι παραγγέλνουν burger μην αισθάνεσαι ότι ήρθε το τέλος του κόσμου για εσένα. Κι εσύ θα φας. Απλά δες το αλλιώς. Υπάρχει μια κατήγορία που κανείς δεν θα στην πει, είναι όμως εκεί και σε περιμένει. Μιλάμε για όλα τα συνοδευτικά των burgers. Φτιάξε το δικό σου πιάτο με ψητό καλαμπόκι, σπαράγγι, ψωμάκι, βραστό μπρόκολο, γλυκοπατάτα με κανέλα και ζάχαρη και πατάτες.

Pro tip: Οι πολύ αυστηροί vegans μπορούν να ζητήσουν να μαγειρευτεί το φαγητό τους σε διαφορετικό σκεύος από αυτό που μαγειρεύεται το κρέας.

Ινδική κουζίνα

Πολλοί μπορούν να πουν με σιγουριά ότι η Ινδική κουζίνα είναι ο παράδεισος κάθε χορτοφάγου. Κι ενώ μπορεί το κάρυ μπορεί να φτιάχνεται με ghee (αυτό το περίεργο είδος βούτυρου) και κρέμα, σε πολλά Ινδικά εστιατόρια πολλοί αντικαθιστούν το ghee με κρέμα καρύδας και είναι υπερ-γευστικό. Τα ορεκτικά και τα συνοδευτικά όπως pappadum, pakora, samosas λαχανικών, roti και paratha είναι εξαιρετικές επιλογές.

Pro tip: Καλό θα είναι να αποφύγεις το naan, το οποίο μπορεί να είναι φοβερά νόστιμο αλλά συνήθως φτιάχνεται με γιαούρτι.

Ιταλική κουζίνα

Εδώ τα πράγματα είναι απλά. Ψημένο ψωμάκι με λάδι. Υπάρχει και η bruschetta και η σούπα μινεστρόνε. Και ενώ νομίζει ότι η spaghetti marinara είναι το μόνο φαγητό που μπορείς να φας υπάρχουν τόσες ακόμα λύσεις. Pasta primavera, που συνήθως είναι αυτή με τα λαχανικά, spaghetti με ντομάτα, σάλτσα ντομάτας και λάδι.

Pro tip: Όταν παραγγέλνετε σκορδόψωμο να ζητάτε να μαγειρευτεί με λάδι και όχι με βούτυρο.

Μεξικάνικο

Αγαπημένοι μας χορτοφάγοι, εάν νομίζετε ότι το Μεξικάνικο φαγητό δεν είναι καλό χωρίς τυρί κάνετε λάθος. Ονειρευτείτε μαζί μας tortilla chips με σάλτσα ή γουακαμόλε. Ωραία επιλογή είναι και αυτή των tacos, enchiladas ή burrito με μαύρα φασόλια αντί για κρέας και Ισπανικό ρύζι σαν συνοδευτικό.

Pro tip: Τσέκαρε ότι το ρύζι σου δεν είναι μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος για να είσαι καλυμμένος.

Pizza

Το ότι είσαι vegan δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να μην ξαναπατήσεις σε βραδιά πίτσας των φίλων σου. Παρήγγειλε pizza χωρίς τυρι, με extra σάλτσα και όσα λαχανικά τραβάει η όρεξή σου. Κόκκινες πιπεριές, καρδιές αγκινάρας, ελιές και ψητό σκόρδο.

Pro tip: Παρότι στις περισσότερες πίτσες το ζυμάρι είναι vegan μπορείς να κάνεις ένα double check ότι δεν έχει χρησιμοποιηθεί κατά την παρασκευή του κάτι σε γαλακτοκομικό ή μέλι.