Όπως λέει και το σοφό ρητό, it's the most wonderful time of the year.

Ναι, είναι γεγονός, μπήκαμε στα Χριστούγεννα. Ή αλλιώς, έφτασε η εποχή με την καλύτερη διακόσμηση, τα πιο ωραία τραγούδια και το καλύτερο φαγητό κι αφήστε τον Βαγιάτα να διαφωνεί.

Τα Χριστούγεννα ήταν, είναι και θα είναι ο αρχηγός όλων των εορταστικών τραπεζιών κι εμείς αναλάβαμε να βάλουμε στη σειρά τα καλύτερα χριστουγεννιάτικα φαγητά. Enjoy!

11. Χοιρινό με σέλινο

Γιατί; Απλά γιατί; Ποιος το δοκίμασε και είπε "Ας κάνουμε αυτό το φαγητό το επίσημο πιάτο της καλύτερης γιορτής του χρόνου"; Σπαταλάς το χοιρινό, σπαταλάς το σέλινο, σπαταλάς τον χρόνο σου. Καλύτερα κάτσε και κάνε βούτες με το ψωμί στη χωριάτικη.

10. Δίπλες

Νταξ βρε παιδί μου, καλό γλυκό οι δίπλες, αλλά μέχρι εκεί. Ποτέ κανένας δεν ξύπνησε ένα πρωί του Ιούλη και σκέφτηκα "αχ, να 'χα μια δίπλα τώρα". Αν σου αρέσει αυτό το στυλ, γιατί να μη φας τηγανίτες με μέλι που είναι και πιο νόστιμες και πιο αφράτες; Το δεχόμαστε σαν μπρέικ από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, αλλά μέχρι εκεί.

9. Γαλοπούλα

Μαζεύεστε γύρω από το τραπέζι, σκάει η γεμιστή γαλοπούλα κι όλοι περιμένετε να κοπεί το πρώτο κομμάτι λες και θα κοπεί η κορδέλα στα εγκαίνια του Empire State Builiding. Όταν όλοι περιμένουν τη διαδικασία σερβιρίσματος περισσότερο απ' ότι το ίδιο το πιάτο, ξέρεις ότι δεν μπορείς να έχεις υψηλές απαιτήσεις.

8. Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Αν την έχεις δοκιμάσει, καταλαβαίνεις για ποιο λόγο κέρδισε άξια τη θέση της σε αυτή τη λίστα. Αν δεν την έχεις δοκιμάσει, κανόνισε από τώρα να περάσεις τις επόμενες γιορτές κάπου στην Ήπειρο ή στα Επτάνησα, γιατί πραγματικά δε φαντάζεσαι τι χάνεις. Γλυκιά κολοκύθα, σταφίδες, κανέλα, γαρύφαλλο, τραγανό φύλλο και λίγη ζαχαρίτσα από πάνω. Αν το φίλινγκ "φθινόπωρο με βιβλίο δίπλα στο τζάκι ενώ βρέχει" ήταν φαγητό, τότε θα ήταν ξεκάθαρα ένα κομμάτι γλυκιά κολοκυθόπιτα!

7. Κρεατόπιτα

Την ώρα που ολόκληρη η Πελοπόννησος ψήνει χοιρινό απ' άκρη σε άκρη, οι - πολύ φίλοι μας - foodies της Αρκαδίας σου λένε γιατί να μην κάνουμε και μία πίτα μωρέ; Έτσι, με κρεατάκι, ψιλοκομμένο αυγό και μπόλικα μυρωδικά; Μπορεί να ακούγεται κάπως απλό για να έχει περάσει γαλοπούλα και χοιρινό με σέλινο, αλλά η κρεατόπιτα είναι με διαφορά το καλύτερο άνοιγμα στο εορταστικό τραπέζι. Κι όταν λέμε άνοιγμα, εννοούμε αυτή τη γρήγορη μασαμπούκα που ρίχνεις κρυφά στην κουζίνα μία ώρα πριν από το τραπέζι.

6. Μσούρα

Το όνομα μπορεί να παραπέμπει περισσότερα σε χαρακτήρα άνιμε παρά σε χριστουγεννιάτικο έδεσμα, αλλά η μσούρα είναι ένα κρυφό διαμαντάκι της ελληνικής γαστρονομίας. Απίστευτο σε γεύση, αλλά απλό σαν λογική, αφού μιλάμε στην ουσία για μία τριλογία χοιρινού, βοδινού και κοτόπουλο, όλα μαζί σιγοβρασμένα με λάχανο και ρύζι. Η μοναδική τριλογία που κερδίζει τη μσούρα είναι αυτή του Άρχοντα των Δαχτυλιδιών, αλλά και πάλι οριακά.

5. Σαρμάδες

Η ποντιακή κουζίνα αξίζει μία θέση ανάμεσα στις κορυφαίες του κόσμου και οι σαρμάδες αποτελούν το πιο τρανό επιχείρημα. Οι ποντιακοί λαχανοντολμάδες, εκτός από το ότι αντικαθιστούν το πιο αδιάφορο υλικό στην ιστορία (ναι αμπελόφυλλα, για εσάς λέμε) με τιμιότατο λάχανο, συμβολίζουν και τα σπάργανα του Χριστού. Πόση γνώση μοιράζουμε τέλος πάντων;

4. Κουραμπιέδες

Τρίβονται, γεμίσεις τα πάντα με ψίχουλα, πρέπει να αποφεύγεις κάθε περιοχή με χαλί στο σπίτι για να φας κι αν κάνεις το λάθος να ξεφυσήξεις ενώ πας για την πρώτη μπουκιά, θα σκουπίζεις μέχρι το 2023. Πολύ ταλαιπωρία για ένα τίμιο γλυκό; Ναι. Αξίζει; ΣΙΓΟΥΡΑ!

3. Βασιλόπιτα

Οκ, πιθανότατα δεν την είχες αναζητήσει μέχρι τώρα στη λίστα γιατί για κάποιο λόγο δε της δίνουμε την αναγνώριση που της αξίζει, αλλά δώσε μας ένα λεπτό να εξηγήσουμε. Η βασιλόπιτα είναι το πρώτο γλυκό που θα σκάσει μετά από το φαγοπότι του ρεβεγιόν, δε σε βαραίνει παραπάνω και χρησιμεύει για πρωινό έως το τέλος Γενάρη περίπου - ειδικά αν πετάξεις από πάνω και λίγη πραλίνα. Άσε που αν κερδίσεις το φλουρί, παίζει να πάρεις και λεφτά επειδή απλά έφαγες ένα γλυκό. Ε, μετά απ' όλα αυτά, δεν της αξίζει μία θέση στη τριάδα;

2. Μελομακάρονα

Ωπ, τι παίχτηκε εδώ; Περίμενες τα μελομακάρονα στην κορυφή ε; Αποφασίσαμε να κάνουμε την έκπληξη και να κρατήσουμε ένα αουτσάιντερ για την κορυφή και να αφήσουμε τη δεύτερη θέση σε ένα από τα καλύτερα γλυκά όλων των εποχών. Όχι, δεν υπερβάλλουμε καθόλου. Πώς αλλιώς θα μπορούσες να χαρακτηρίσεις ένα γλυκό που του ρίχνεις από πάνω σοκολάτα και παραμένει το ίδιο καλό; Όταν η σοκολάτα δεν βελτιώνει κάτι, τότε μιλάμε ήδη για τελειότητα. Απλά πράματα! Το μόνο που μένει να απαντήσουμε είναι για ποιο λόγο δεν υπάρχει αυτό το γλυκό όλο τον χρόνο (ήρεμα ρωτάμε - μπορεί και όχι).

1. Μπάμπω

Σε ελεύθερη μετάφραση, η γριά. Χάνει σίγουρα το βραβείο στο marketing, αλλά αυτό το θρακιώτικο αριστούργημα παίρνει την πρώτη θέση της λίστας μας χωρίς αντίπαλο. Δε θα πούμε πολλά, απλά να σου εξηγήσουμε ότι στην ουσία μιλάμε για χοιρινό λουκάνικο με ρύζι, μπόλικα μυρωδικά και μπαχαρικά, το οποίο σιγοβράζει όλο το βράδυ. Το λες και θαύμα των Χριστουγέννων.