Η Παγκόσμια Ημέρα Καφέ είναι η πιο επίσημη αφορμή για να γιορτάσουμε την μαγική αυτή ανακάλυψη που μας ξυπνάει, είναι δίπλα μας στα πρωινά meeting, δίνει ενέργεια στο διάβασμα και, ας είμαστε ειλικρινείς, κάνει τον κόσμο μας λίγο καλύτερο.Και επειδή στο efood μας αρέσει να συνδυάζουμε τις μεγάλες μας αγάπες, είπαμε να γιορτάσουμε όπως ακριβώς του αξίζει: συνδυάζοντας τον αγαπημένο μας καφέ με ένα σούπερ απολαυστικό γλυκό.

Πάμε να ετοιμάσουμε ένα mille crêpe cake coffee edition και για όσους δεν κατάλαβαν layers λεπτής κρέπας και μια αρωματική κρέμα καφέ με Jacobs Espresso Concentrate. 

Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται καν να βγεις από το σπίτι γιατί όλα τα υλικά θα τα βρεις στο efood market:

Για τις 25 κρέπες θα χρειαστείς:

3½ φλιτζάνια γάλα

2½ φλιτζάνια αλεύρι Γ.Ο.Χ.

5 αυγά

100γρ. λιωμένο βούτυρο

3 κ.σ. ζάχαρη

1 φλιτζανάκι Jacobs Espresso Concentrate

Για την κρέμα καφέ θα χρειαστείς:

400ml κρύα κρέμα γάλακτος

500γρ. κρύο τυρί mascarpone

150γρ. ζάχαρη άχνη

1 φλιτζανάκι Jacobs Espresso ConcentrateΕκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και το Jacobs Espresso Concentrate. Χτυπάμε καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο, ομοιογενές μείγμα. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αλείφουμε λίγο βούτυρο και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα από το μίγμα. Ψήνουμε για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να φτιάξουμε τις 25 κρέπες μας και τις αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος, το mascarpone, τη ζάχαρη άχνη και το Jacobs Espresso Concentrate μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη και σταθερή κρέμα.

Τοποθετούμε την πρώτη κρέπα σε μια πιατέλα. Απλώνουμε μια λεπτή, ισόποση στρώση από την κρέμα καφέ. Συνεχίζουμε μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλες τις κρέπες.

Γαρνίρουμε την κορυφή με την υπόλοιπη κρέμα (ή λίγο κακάο/τριμμένο καφέ) και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει.

✨ Pro tip: Μπες τώρα στο efood market, παράγγειλε τα υλικά σου σε χρόνο μηδέν και γιόρτασε την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ με το πιο καφεδένιο γλυκό!

Χρόνια Πολλά στους Coffee Lovers! ☕️🤎