GAKU Sushi Izakaya

Spicy salmon teriyaki

Πικάντικο roll σολομού με αβοκάντο & φέτες σολομού teriyaki

Rikyu roll

8 Τεμάχια. Με ελληνικό φρέσκο μαριναρισμένο λαβράκι, αγγούρι, μαγιονέζα macha, wasabi αυγά χελιδονόψαρου & καβουρδισμένα αμύγδαλα

Crab tartare

Αρωματισμένο με wasabi. Με αυγά χελιδονόψαρου & sauce yuzu & σόγια

Fried crab roll

6 Τεμάχια. Με hosomaki καβουριού αρωματισμένο με wasabi, τηγανισμένο σε panko & αυγά σολομού

Salmon tartare

Ταρτάρ σολομού σε τηγανιτή φωλιά με αυγά χελιδονόψαρου & sauce δαμάσκηνο & miso

Crispy shrimp bites

Γαρίδες tempura με uma miso mayo

Rainbow California

California roll & ανάμεικτα sashimi ψαριών

Dynamite

5 Τεμάχια. Με γαρίδα tempura, & sashimi από ελληνικό φρέσκο ψητό χέλι & αυγά καπελάνου

1 Άτομο

2 Άτομα

3 Άτομα

4 Άτομα

5 Άτομα

Green soy sauce

Με λιγότερο αλάτι

Miso soup

Με τόφου, φύκια wakame & φρέσκο κρεμμυδάκι

Curry sea food soup

Με ανάμεικτα θαλασσινά & λαχανικά

Raw vegetable noodles

Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά σε σχήμα noodles & dressing ginger & καρότο

Crispy calamari salad

Σαλάτα meclun με καλαμάρι tempura & dressing me πάπρικα, chili & μαγιονέζα

Crab salad

Σαλάτα meclun με αρωματισμένο καβούρι & special Gaku dressing

Kaiso seaweed salad

Σαλάτα με ανάμεικτα φύκια, αγγούρι, ραπανάκι & miso λεμονιού

Salmon tataki

Sashimi ελαφρώς καψαλισμένου σολομού με κρεμμώδης sauce σουσαμιού

Crab tartare

Αρωματισμένο με wasabi. Με αυγά χελιδονόψαρου & sauce yuzu & σόγια

Salmon tartare

Ταρτάρ σολομού σε τηγανιτή φωλιά με αυγά χελιδονόψαρου & sauce δαμάσκηνο & miso

Fagri usuzukuri

Ελληνικό φαγγρί φρέσκο λεπτοκομμένο, μαριναρισμένο σε σως απο εσπεριδοειδή & ιαπωνική μέντα

Beef tataki

Ελαφρώς καψαλισμένο ribeye, μαρμελάδα chilli, τηγανητό κρεμμύδι & sauce yuzu

White fish usuzukuri

Λεπτοκομμένο φρέσκο ελληνικό ψάρι, μουστάρδα & sauce shiso ponzu

White fish usuzukuri with uni

Λεπτοκομμένο φρέσκο ελληνικό ψάρι με αχινό, μουστάρδα & sauce shiso ponzu

Edamame

Φασολάκια σόγιας με αλάτι

Spicy yaki edamame

Φασολάκια σόγιας με βούτυρο & πικάντικη σως σκόρδου

Crispy shrimp bites

Γαρίδες tempura με uma miso mayo

Tempura mix

Γαρίδες & ανάμεικτα λαχανικά εποχής tempura σε παραδοσιακή tempura sauce

Kara-Age chicken

Κοτόπουλο μπούτι 150gr τηγανισμένο σε ιαπωνικό στυλ

Nasu miso

Μελιτζάνα με γλυκιά miso sauce

Exotic tiger shrimp

Σοταρισμένες γαρίδες 180gr & ελαφρώς πικάντικη σως τρούφας

Chicken teriyaki

Μπούτι μαριναρισμένου κοτόπουλου 180gr & σως teriyaki

Beef miso yaki

Με γαλλικό ribeye charolais 160gr ωρίμανσης 24 ημερών & sauce lime & miso

Spicy toro tartare

Με τραγανό ρύζι με πικάντικο ταρτάρ από κοιλιά τόνου & λεπτοκομμένο nori

Ebi tempura

Με γαρίδες tempura & παραδοσιακή σως tempura

Gaku wagyu gyoza

Με ιαπωνικά τραγανά gyoza, wagyu & πικάντικη σόγια σως

Alaskan black cod miso yaki

Με μαριναρισμένο βακαλάο 180gr & γλυκιά σως miso

Yakitori skewer

Με μπούτι κοτόπουλου, πράσο & ιαπωνική σως BBQ

Salmon yaki

Με καρδιά μαριναρισμένου σολωμού 140gr & fried πράνινη σαλάτα

Spicy salmon teriyaki

Πικάντικο roll σολομού με αβοκάντο & φέτες σολομού teriyaki

Ebi tempura hamachi teriyaki

Με γαρίδα tempura & φέτες μαγιάτικου teriyaki

California

Με καβούρι αρωματισμένο με wasabi, αγγούρι, αβοκάντο & wasabi αυγά χελιδονόψαρου

Shrimp tempura

Με γαρίδα tempura, avocado, πικάντικη μαγιονέζα & αυγά χελιδονόψαρου αρωματισμένα με ιαπωνικό κίτρο

Spicy tuna

Με ελληνικό φρέσκο τόνο, αγγούρι & πικάντικη μαγιονέζα

Spicy salmon

Πικάντικο roll τόνου με sashimi τόνου & extreme σως

Salmon avocado

Με σολομός, αβοκάντο & wasabi

Vegetable maki

Με ψητά σπαράγγια, μανιτάρια σιτάκε, avocado & wafu σως

White fish tempura

Ελληνικό φρέσκο ψάρι tempura, ψητά σπαράγγια, σουσάμι kimchi, μαγιονέζα με yuzu & σκόρδο & αυγά καπελάνου

Rikyu roll

8 Τεμάχια. Με ελληνικό φρέσκο μαριναρισμένο λαβράκι, αγγούρι, μαγιονέζα macha, wasabi αυγά χελιδονόψαρου & καβουρδισμένα αμύγδαλα

Fried crab roll

6 Τεμάχια. Με hosomaki καβουριού αρωματισμένο με wasabi, τηγανισμένο σε panko & αυγά σολομού

Rainbow California

California roll & ανάμεικτα sashimi ψαριών

Curry shrimp tempura

8 Τεμάχια. Γαρίδα tempura & curry sauce

Soft shell crab

5 Τεμάχια. Με καβούρι τηγανητό, αυγά καπελάνου, σχοινόπρασο & σως tonkatsu

Dynamite

5 Τεμάχια. Με γαρίδα tempura, & sashimi από ελληνικό φρέσκο ψητό χέλι & αυγά καπελάνου

Tuna extreme

Πικάντικο roll τόνου, sashimi τόνου & extreme σως

Salmon extreme

Πικάντικο roll σολομού με sashimi σολομού & extreme σως

Crunchy arare Spicy salmon

8 Τεμάχια. Με σολομό, αβοκάντο & πικάντικη μαγιονέζα με σπιτικό τραγανιστό topping

Hamachi futomaki

6 Τεμάχια. Με ελληνικό φρέσκο μαγιάτικο, avocado, σχοινόπρασο, φρέσκο κρεμμύδι & αυγά καπελάνου

Gaku signature hamachi roll

Ελληνικό φρέσκο μαγιάτικο μαριναρισμένο σε sauce από jalapeño & miso, φρέσκο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο sashimi μαγιάτικου, πουρέ λεμόνι & τηγανητό chili

Negi-Hama hosomaki

Με μαγιάτικο, φρέσκο κρεμμύδι & wasabi

Salmon hosomaki

Με σολομό & wasabi

Kappa hosomaki

Με αγγούρι & wasabi

Avocado hosomaki

Με αβοκάντο & wasabi

Ikura gunkan

Με μαριναρισμένα αυγά σολομού

Crab gunkan

Με καβούρι αρωματισμένο με wasabi, κρεμμύδι & αγγούρι

Gaku signature sea bass nigiri

Με ελληνικό φρέσκο λαυράκι, ιαπωνική πίκλα sishito & σουσάμι αρωματισμένο με kimchi

Gaku signature hamachi nigiri

Με ελληνικό φρέσκο μαγιάτικο, πουρέ λεμόνι & πίκλα wasabi

Sea bass nigiri

Με ελληνικό φρέκο λαυράκι

Fagri nigiri

Με ελληνικό φρέκο φαγκρί

Barbouni nigiri

Με ελληνικό φρέσκο μπαρμπούνι

Salmon nigiri

Με σολομό

Ebi nigiri

Με βραστή γαρίδα

Ama-Ebi nigiri

Με ωμή γλυκιά γαρίδα

Unagi nigiri

Με ελληνικό φρέκο ψητό χέλι

Hamachi nigiri

Με ελληνικό φρέσκο μαγιάτικο

Ikura

Τεμάχιο. Με μαριναρισμένα αυγά σολομού

Crab nigiri

Με καβούρι αρωματισμένο με wasabi, κρεμμύδι & αγγούρι

Seabass sashimi

Με ελληνικό φρέσκο λαβράκι

Fagri sashimi

Με ελληνικό φρέσκο φαγκρί

Barbouni sashimi

Με ελληνικό φρέσκο μπαρμπούνι

Salmon sashimi

Με σολομό

Hamachi sashimi

Με μαγιάτικο

Ebi sashimi

Με βραστή γαρίδα

Ama-Ebi sashimi

Με ωμή γλυκιά γαρίδα

Cooked white rice

Με ρύζι ατμού

Sauteed vegetables

Με λαχανικά σωτέ

Σορμπέ λεμόνι & βασιλικό

Σορμπέ μάνγκο

Σορμπέ σοκολάτα

Παγωτό σοκολάτα

Παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης

Παγωτό πράσινο τσάι

Παγωτό καρύδα

Honjozo Kanbei 720ml

Fruity & dry

Tokubetsu Junmai Yukiguni 720ml

Dry

House Sake Ozeki Dry Sake 180ml

Κρασί λευκό Pra Otto 750ml

Garganega 100% Veeneto. Italy

Κρασί λευκό Stony Cape chenin blanc 750ml

Chenin Blanc 100%, South Africa

Κρασί λευκό Olivier lefflaive Bourgogne chardonnay 750ml

Chardonnay 100%, France

Κρασί λευκό Serenissima Pinot Grigio 750ml

Pinot Grigio 100%, Italy

Κρασί λευκό Gustave lorentz Gewurtztraminer Rsrv 750ml

Gewurtztraminer 100%, Italy

Κρασί λευκό Kτήμα Άλφα Sauvignon blanc 750ml

Sauvignon Blanc 100%, Φλώρινα

Κρασί λευκό Kτήμα Bίβλια Χώρα 750ml

Ασύρτικο - Sauvignon Blanc, Καβάλα

Κρασί λευκό Κτήμα Παλυβού Πέτρινες Πλαγιές 750ml

Chardonnay, Μαλαγουζιά, Κόρινθος

Κρασί κόκκινο Stony Cape Pinotage Cinsault 750ml

Pinotage Cinsault, South Africa

Κρασί κόκκινο Kτήμα Άλφα Pinot Noir 750ml

Pinot Noir 100%, Φλώρινα

Κρασί κόκκινο Kτήμα Bίβλια Χώρα 750ml

Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%, Καβάλα

Κρασί κόκκινο Domain Costas Lazaridis Syrah 750ml

Syrah 100%, Δράμα

Κρασί ροζέ Chateau Nico Lazaridi 750ml

Grenache rouge, Cabernet Franc, Δράμα

Κρασί ροζέ Domaine Sainte Marie Tradition 750ml

Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet, Cotes de provence, France

Κρασί ροζέ Chateau d`esclans whispering angel 750ml

Grenache, Mourvedre, Syrah, Cotes de provence, France

Asahi 330ml

Super dry

Sapporo 330ml

Kirin Ichiban 500ml

Coca-Cola 330ml

Coca-Cola light 330ml

Coca-Cola zero 330ml

Ανθρακούχο νερό Lurisia 330ml

Italy

Ανθρακούχο νερό Lurisia 750ml

Italy

Μεταλλικό νερό Vikos mineral 1lt