Portofino cucina italiana - Πασαλιμάνι

Bastoncini di pizza

10 Τεμάχια. Μπαστουνάκια ψωμιού από ζυμάρι πίτσας

Bruschetta al pomodoro

Φρυγανισμένο χειροποίητο ψωμί με ντομάτα, βασιλικό & σκόρδο

Bruschetta al prosciutto di Parma e Burrata

Ζυμωτό ψωμί με mozzarella burrata, prosciutto Πάρμας & ντομάτα

Parmigiana di melanzane

Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα από ντοματίνια san Marzano, καπνιστό τυρί scarmoza & παρμεζάνα

Cozze al vino bianco

Μύδια αχνιστά αρωματισμένα με λευκό κρασί, μαϊντανό & βούτυρο σκόρδου

Suppli al tartufo

Κροκέτες από ριζότο μανιταριών με λάδι λευκής τρούφας. Γεμιστές με pecorino romano & σάλτσα γιαουρτιού με αρωματικά βότανα

Caprese

Μοτσαρέλα burrata με pesto βασιλικού & ντοματίνια

Prosciuttο di Parma con melone

Λεπτοκομμένες φέτες prosciuttο Πάρμας με πεπόνι

Ceviche di orate

Ceviche τσιπούρας με ελαιόλαδο, λεμόνι, chili & κρίταμο

Carpaccio di vitello

Carpaccio μοσχαρίσιο με χυμό lime, φύλλα ρόκας & flakes παρμεζάνα

Tagliere di salumi

Ποικιλία Ιταλικών αλλαντικών με chutney από ντοματίνια & πατέ ελιάς

Vitello Tonnato

Λεπτές φέτες από μοσχαρίσιο κρέας με αφράτη σάλτσα τόνου, κάπαρη & κρίταμο

Burrata

Mοτσαρέλα burrata με ελαιόλαδο, βαλεριάνα & μαρμελάδα από ντοματίνια

Tartare di salmone

Tartar με φρέσκο σολομό, avocado, lime, ελαιόλαδο, σχοινόπρασο, chili πιπεριά & wasabi

Panzanella

Σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, ελιές, κρεμμύδι, κρουτόν από χωριάτικο ζυμωτό ψωμί, κάππαρη & σάλτσα βασιλικού

Caesar Cardini

Σαλάτα με μαρούλι, φιλέτο κοτόπουλο, κρουτόν από χωριάτικο ψωμί, παρμεζάνα, καπνιστή πανσέτα & Caesar`s sauce

Spinaci

Σαλάτα με φρέσκο σπανάκι, μανιτάρια, σπαράγγια, καπνιστή πανσέτα, αυγό ποσέ, ανθότυρο & vinaigrette παλαιωμένου βαλσάμικου

Rucola

Σαλάτα με ρόκα, κατσικίσιο τυρί, prosciutto Parma, ροδάκινο, καρύδια & vinaigrette μελιού

Gamberi

Σαλάτα με πολύχρωμη quinoa, καρδιές finocchio, γαρίδες, avocado, καλαμπόκι, cashews & vinaigrette με ανανά & εσπεριδοειδή

Napoletana

Σπαγγέτι alla chitarra με σάλτσα από ντομάτες san marzano, φρέσκο βασιλικό, ελαιόλαδο & σκόρδο

Carbonara

Σπαγγέτι alla chitarra με guanciale, σάλτσα αυγού, pecorino romano & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Spaghetti alla Tarantina

Σπαγγέτι alla chitarra με φρέσκα μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας, chili, σκόρδο & βασιλικό

Tagliolini alla bolognese

Με σιγομαγειρεμένη σάλτσα ραγού bolognese, λαχανικά, nduja & πανσέτα affumicata

Tagliolini alla salsiccia

Με φρέσκο Ιταλικό λουκάνικο, μαγειρεμένο σε τρία χρώματα πιπεριάς, chili,βούτυρο σκόρδου & σάλτσα ντομάτας San Marzano

Cacio e pepe

Tagliolini με pecorino sardo παλαιωμένο, παρμεζάνα grana padano & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Tagliolini carne e gorgonzola

Με φιλετάκια μοσχαρίσια, σάλτσα gorgonzola dolce latte, κρέμα παρμεζάνας & μπρόκολο

Tagliolini gamberi tartufo

Με κρέμα γάλακτος, γαρίδες σωτέ, μανιτάρια, πάστα τρούφας & σχοινόπρασο

Tagliolini gamberi fra diavolo

Με σάλτσα από ντομάτα San Marzano, γαρίδες σβησμένες με cognac Vecchia Romagna, bisque καραβίδας, chili πιπεριά & φρέσκο βασιλικό

Mezze maniche all` amatriciana

Με πικάντικη σάλτσα ντομάτας, chili πιπεριά, πανσέτα, σκόρδο, φρέσκο βασιλικό & nduja

Mezze maniche tartufo

Με σάλτσα μανιταριών, κρέμα γάλακτος, πάστα τρούφας, παρμεζάνα & μαϊντανό

Mezze maniche primavera

Με σάλτσα ντομάτας, πολύχρωμες πιπεριές, μελιτζάνα, κολοκύθι, μανιτάρια, αρακά & riccota

Casarecce al pollo con porcini

Με κρέμα γάλακτος, φιλετάκια στήθος κοτόπουλο, μανιτάρια porcini, λιαστή ντομάτα & μαϊντανό

Casarecce al salmone

Mε σάλτσα finocchio, πάστα ντομάτας, φιλετάκια από φρέσκο σολομό σβησμένα με vodka, mascarpone & μπρόκολο

Gnocchi al pesto

Gnocchi πατάτας με σάλτσα από χειροποίητο pesto βασιλικού (βασιλικός, ελαιόλαδο, σκόρδο, κουκουνάρι & παρμεζάνα) & μπαλάκια μοτσαρέλας

Barbabietole

Με παντζάρι, σπαράγγια, καπνιστή πανσέτα, παρμεζάνα & gorgonzola dolce

Funghi

Με ποικιλία μανιταριών, ricotta, pecorino pepe & λάδι μαύρης τρούφας

Milanese

Με pecorino romano, φρέσκο ιταλικό λουκάνικο, ντοματίνια & saffran

Gamberi

Με γαρίδες, mascarpone, παρμεζάνα grana padano, fionocchio, passion fruit & μοσχολέμονο

Pollo alla grillia

Φιλέτο στήθος κοτόπουλο με σπανάκι baby. Συνοδεύεται από λαχανικά σχάρας & κρέμα παρμεζάνας

Rib eye steak

300gr. Black angus steak Αμερικής με φρέσκο θυμάρι. Συνοδεύεται από πατάτες baby, σπαράγγια, σάλτσα κρασιού & chutney βατόμουρου

Tagliata di vitello

Μοσχαρίσια tagliata γάλακτος. Συνοδεύεται από πατατοσαλάτα, ντοματίνια, φιλέτο ελιάς, καλαμπόκι, παρμεζάνα grana padano & μαγιονέζα τρούφας

Filetto di vitello al Martini bianco

Μοσχαρίσια φιλετάκια σωτέ με σάλτσα από Martini bianco & μανιτάρια porcini. Συνοδεύεται από πουρέ κόκκινης γλυκοπατατάς & σπαράγγια

Rollè di orata con gamberi

Ποπιέτα τσιπούρας με γαρίδα σε σάλτσα κρέμας & saffran. Συνοδεύεται από σταμναγκάθι & πατάτες baby

Salmone al pepe rosa

Φιλέτο σολομός σωτέ με κρούστα από ροζ πιπέρι. Συνοδεύεται από σπαράγγια ψητά & πουρέ πατάτας με σχοινόπρασο

Tonno alla griglia in salsa di senape

Φιλέτο φρέσκου τόνου σε ελαφριά σάλτσα από σινάπι. Συνοδεύεται από ρύζι basmati & λαχανικά

Margherita

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella, φρέσκο βασιλικό & ρίγανη

Margherita bufala

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella bufala, φρέσκο βασιλικό & ρίγανη

Primavera

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella, πιπεριές πολύχρωμες, κρεμμύδι, μανιτάρια & φιλέτο ελιάς

Ai quattro formaggi

Με mozzarella, gorgonzola dolce, taleggio & pecorino Romano

Affumicata

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella, pecorino, πανσέτα καπνιστή & πιπεριές πράσινες

Pepperoni

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella, pepperoni & chili πιπεριά

Salsiccia

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella, ιταλικό λουκάνικο salsiccia, πιπεριά πράσινη, ντοματίνια, chili πιπεριά & καλαμπόκι

Βocconcini mozzarella

Με mozzarella, bocconcini, prosiutto Parma, ντοματίνια & baby ρόκα

Al tartufo

Με mozzarella, μανιτάρια, πάστα τρούφας, prosciutto Parma & ρόκα

Tiramisu

Ιταλικό κλασικό tiramisu αρωματισμένο με amaretto & τραγανές νιφάδες σοκολάτας με άρωμα espresso

Cheesecake

Mε χειροποίητο chutney φράουλα & μπισκότο σοκολάτας bitter

Panna cotta di frutta

Με φρέσκια βανίλια, σάλτσα λευκής σοκολάτας, crumble φουντουκιού & coulis από φρούτα του δάσους

Calzone dolce

Με πραλίνα σοκολάτας & mascarpone

Crostata al cioccolato con gelato

Τάρτα από καβουρδισμένα φουντούκια με mousse σοκολάτα γάλακτος & 1 μπάλα παγωτό gelato pistacchio

Frutta fresca

Ποικιλία με φρούτα εποχής

Pizza dolce con frutta

8 Κομμάτια. Με σάλτσα βανίλιας, μπανάνα, φράουλες, πράσινο μήλο, φύλλα δυόσμου & σταγόνες λευκή σοκολάτα

Coca-Cola 330ml

Coca-Cola light 330ml

Coca-Cola zero 330ml

Fanta κόκκινη 330ml

Fanta μπλε 330ml

Fanta λεμόνι 330ml

Schweppes soda 330ml

Heineken 330ml

Fischer 330ml

Μάμος 330ml