Rey pablo

Με μαύρο τριμμένο μπισκότο

Με μπισκότο ολικής άλεσης & μπανάνα

Με granola, μέλι & κανέλα

Με cheddar & μαγιονέζα με άρωμα ψητής πιπεριάς Φλωρίνης

Με ασπράδια αυγού, ντομάτα, γαλοπούλα καπνιστή & τυρί cottage

Με μανιτάρια, ντομάτα, κρεμμύδι, πολύχρωμες πιπεριές, κολοκυθάκι & φέτα

Με μανιτάρια, μοτσαρέλα & καπνιστή πανσέτα

Pancakes με καπνιστό σολομό, αυγά sous-vide στους 63.5°C & sauce hollandaise άνηθου - lime

Με αβοκάντο & μαρμελάδα μπέικον

Στους 63.5°C. Ψωμάκι brioche με μανιτάρια, σπανάκι & κρέμα παρμεζάνας

Με καπνιστό ζαμπόν, κρέμα τυριού & αυγό πανέ

Με μπέικον, μανιτάρια & ντομάτα

Με φέτα, απάκι & κομμάτια φρυγανισμένου ψωμιού

Βάση από brioche με ντομάτα, προσούτο, αυγά sous-vide στους 63.5°C & sauce hollandaise άνηθου - lime

Mε αγριοσίταρο & σπόρους κινόα

Mε emmental, ντομάτα & mayo εστραγκόν

Με μοτσαρέλα, ντομάτα, homemade πέστο βασιλικού & baby ρόκα

Με καπνιστή γαλοπούλα, flakes γραβιέρας, ντομάτα, λόλα πράσινη & σως μουστάρδα - μέλι

Με φιλέτο κοτόπουλο, λόλα πράσινη, προσούτο, flakes παρμεζάνας & homemade Caesar`s dressing

Με προσούτο, μαρμελάδα σύκο, γκοργκοντζόλα, καραμελωμένο κρεμμύδι & φύλλα βασιλικού

Με grilled αβοκάντο, φρέσκια μοτσαρέλα, ντοματίνια τρικολόρ & γλάσο βαλσάμικου

Με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κάππαρη, αγγούρι, σχοινόπρασο, τυρί κρέμα, φρεσκοστυμμένο lime & αυγό βραστό

Με φυστίκι Αιγίνης, ντομάτα, flakes παρμεζάνας, λόλα κόκκινη & σως μουστάρδας - μελιού

Με φιλέτο κοτόπουλο, φρέσκο κρεμμύδι, μάνγκο, σταφίδα, κάρυ & μαγιονέζα light

Με καπνιστή γαλοπούλα, emmental, μαρούλι & σως μουστάρδας

Με χαλούμι, ντομάτα, αγγούρι & σάλτσα γιαουρτιού - ταχίνι

Με καπνιστό σολομό, αγγούρι, τυρί κρέμα με άνηθο, ginger & lime

Με τόνο, πίκλα αγγουριού, κρεμμύδι, άνηθο & light μαγιονέζα

Με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, μπέικον, γραβιέρα, λιαστή ντομάτα & καραμελωμένο κρεμμύδι

Σε focaccia με κοτόπουλο, αυγοσαλάτα, emmental, ντομάτα, τυρί καπνιστό, iceberg & καπνιστή πανσέτα. Συνοδεύεται…

Με γιαούρτι, μέλι & καραμελωμένα καρύδια

Mε γιαούρτι, μέλι & αποξηραμένα φρούτα

Mε φρέσκα φρούτα, granola, μπανάνα, φράουλες, blueberries, καρύδα τριμμένη, goji berries, χυμό μήλο & γιαούρτι

Mε φέτα σε πολύσπορο ψωμί

Έντονη γεύση καφέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη

Ήπια γεύση καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη

Μονός espresso με 1 κουταλιά αφρόγαλα

Μονός espresso, σοκολάτα & φρέσκο γάλα

Μονός espresso, σοκολάτα & φρέσκο γάλα χτυπημένα σε πάγο

Espresso με γάλα διογκωμένο στον ατμό & αφρόγαλα

Μονός espresso & ζεστό γάλα στον ατμό

Μονός espresso με κρύο φρέσκο γάλα & αφρόγαλα

Διπλός espresso με διογκωμένο γάλα στον ατμό

Διπλός espresso χτυπημένος με πάγο

Διπλός espresso χτυπημένος με πάγο & κρύο αφρόγαλα

Παρασκευασμένος με την μέθοδο aeropress για την πλήρη ανάδειξη της γεύσης του

Καφές φίλτρου, Ιρλανδέζικο ουίσκι & αφρόγαλα ή σαντιγύ

Παρασκευασμένος με την σπιτική μέθοδο, σε γκαζάκι

Με άρωμα ιβίσκου & αγριοκέρασο

Μαύρο τσάι με τριαντάφυλλο, cranberry, μέντα & αχλάδι

Με χαμομήλι, μήλο & μαύρο τσάι

Με άρωμα ιβίσκου & πέταλα τριαντάφυλλου

Με αποξηραμένο αγριοκέρασο, άνθη ιβίσκου & κυνόροδο

Με πράσινο τσάι, καλέντουλα, μολόχα & κενταύριο

Με βάση το μαύρο τσάι

Με πορτοκάλι

Με πορτοκάλι & καρότο

Φρέσκια σπιτική λεμονάδα

Ανάμεικτος χυμός με φρούτα εποχής

Με μπανάνα, γάλα & μέλι

Με λεμόνι, γιαούρτι light, ginger & μέλι

Με φράουλα, μπανάνα & γιαούρτι light

Σαλάτα με ρόκα, flakes γραβιέρας, ημίλιαστη ντομάτα, φυστίκι Αιγίνης & vinaigrette βαλσάμικο

Σαλάτα με καπνιστό σολομό, σπόρους chia, λιναρόσπορο & vinaigrette mango - ginger

Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο, προσούτο, flakes παρμεζάνας, flakes τορτίγιας & homemade Caesar`s dressing

Σαλάτα με κοτόπουλο, πορτοκάλι, κατίκι Δομοκού, μαύρο σουσάμι, παναρισμένο κρεμμύδι & vinaigrette πορτοκαλιού

Σαλάτα με μοτσαρέλα burrata, πολύχρωμα ντοματίνια, φυστίκι Αιγίνης, ελαιόλαδο βασιλικού & καραμελωμένο…

Σαλάτα με βιολογικές φακές, mousse φέτας, καραμελωμένο κρεμμύδι, ντοματίνια, καρότο, σέλερι, κρεμμύδι…

Σαλάτα με ρόκα, σπανάκι, καραμελωμένα φιλετάκια μοσχαριού, καρότο γλυκό, κολοκυθόσπορο & vinaigrette βαλσάμικο

Σαλάτα με ντοματίνια τρικολόρ, πιπεριές πολύχρωμες, κάππαρη, φέτα, ελιές, αγγούρι, κρεμμυδάκι φρέσκο,…

Σαλάτα με ημίλιαστη ντομάτα, πράσινο μήλο, καρύδια, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι φρέσκο & vinaigrette από παλαιωμένο…

Σαλάτα με μαρούλι iceberg, γαλλική σαλάτα, kale, αποξηραμένα cranberries, τυρί cottage & passion fruit dressing

Σαλάτα με πολύχρωμη κινόα, φακές, μαύρο ρύζι, ρεβύθια, kale, ρόδι, ανάμεικτους ξηρούς καρπούς, ψητό αβοκάντο,…

Σαλάτα με ζυμαρικά πέννες, μοτσαρέλα bocconcini, ντοματίνια, ελιές, ψητή πιπεριά Φλωρίνης, φρέσκο βασιλικό…

Mε ντομάτα ψιλοκομμένη, βασιλικό, σκόρδο & φρέσκο θυμάρι

Με λιαστή ντομάτα, φρέσκο κρεμμύδι & θυμάρι. Συνοδεύεται από relish αγγουριού

Με κοτόπουλο & λαχανικά αρωματισμένα με κάρυ. Συνοδεύεται από sweet chili sauce

Με ντοματίνια, σπασμένα αμύγδαλα & μαύρο σουσάμι.Συνοδεύεται από πικάντικες αραβικές πιτούλες

Με cheddar, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φρέσκο κόλιανδρο, φρέσκια ντομάτα & sauce γιαουρτιού

Mαγειρεμένα sous vide για 48 ώρες. Mαριναρισμένα σε χειροποίητη BBQ sauce & καπνισμένα

Μαριναρισμένες με γλυκάνισο & fondue ντομάτας - φέτας

Με φρέσκες πατάτες country style & σάλτσα κάρυ

Με πάστα μαύρης τρούφας & παρμεζάνα

Με ντοματίνια, μανιτάρια porcini, λαχανικά ζουλιέν, παρμεζάνα & σβησμένα με brandy

Με homemade pesto βασιλικού alfredo & φυστίκια Αιγίνης

Με μοτσαρέλα, bocconcini & βασιλικό

Με ντοματίνια, σάλτσα ντομάτας, λαχανικά ζούλιεν & light κρέμα γάλακτος. Σβησμένα με ούζο

Με απάκι, άγρια μανιτάρια, κρέμα γάλακτος & παρμεζάνα

Με άρωμα μαύρης τρούφας & flakes από ξερό ανθότυρο

Με κόκκινο κρασί & δενδρολίβανο

Με σάλτσα ντομάτας, τριμμένη παρμεζάνα & φύλλα βασιλικού

Με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μαύρα ντοματίνια Σαντορίνης, ρόκα & λάδι τρούφας

Με τυρί gorgonzola, προσούτο, καραμελωμένο κρεμμύδι, πράσινο μήλο & λάδι τρούφας

Με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, φρέσκια ντομάτα, φέτα, μανιτάρια, κρεμμύδι, ελιές & πιπεριές πολύχρωμες

Με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, κρεμμύδι & πολύχρωμες πιπεριές

Με την homemade σάλτσα pesto του Rey Pablo, φρέσκια μοτσαρέλα & ντοματίνια τρικολόρ

Φρέσκο ψωμί brioche με 100% black angus μπιφτέκι, καπνιστό τυρί, emmental, spicy remoulade, relish αγγουριού, ντομάτα, μαρούλι,…

Φρέσκο ψωμί brioche με 100% black angus μπιφτέκι, μανιτάρια portobello, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένο κρεμμύδι & mayo…

Φρέσκο ψωμί brioche με 100% black angus μπιφτέκι, τυρί gorgonzola, φύλλα ρόκας, φυστίκι Αιγίνης & homemade pesto sauce. Συνοδεύεται…

Φρέσκο ψωμί brioche με κοτόπουλο πανέ σε κρούστα βρώμης & παρμεζάνας, προσούτο, emmental, relish αγγουριού, καπνιστό…

Φρέσκο ψωμί brioche με μπιφτέκι κοτόπουλο, guacamole, cheddar & σπανάκι baby. Συνοδεύεται από φρέσκες country style πατάτες…

Mε λουκάνικο, chutney μήλου, cheddar & truffle mayo. Συνοδεύεται από φρέσκες country style πατάτες

Με ψητά λαχανικά & σως μουστάρδα - μέλι.

Mε κρούστα βρώμης - παρμεζάνας & σάλτσα γιαούρτι-δυόσμου. Σερβίρεται με φρέσκες country style πατάτες

Mε σάλτσα κόκκινου κρασιού & πουρέ γλυκοπατάτας

Με βρώμη με αγριόρυζο, σως μουστάρδας-μελιού & σαλάτα ανάμικτη

Με ψητές ρίζες (σελινόριζα, πολύχρωμα παντζάρια, γλυκοπατάτα, καρότο, πατάτα baby, φινόκιο) & BBQ μυρωδικών

Στη σχάρα με αποξηραμένο ζέστ εσπεριδοειδών, σαλάτα κινόα & λαδολέμονο αβοκάντο

200gr. Με καπνιστό αλάτι, σάλτσα chimichuri & σαλάτα ρόκα-παρμεζάνα

Με κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα & φρέσκα μυρωδικά

Με σπανάκι, κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα & αρωματισμένα με λάδι τρούφας

Με flakes παρμεζάνας & vinaigrette βαλσάμικου

Mε γιαούρτι, σάλτσα mango & κροκάν αμυγδάλου

Με μπισκότο Digestive, mousse dulcey Valrhona, μπανάνα & σαντιγύ αρωματισμένη με ζεστ πορτοκαλιού

Με τον espresso μας & homemade παγωτό παστέλι

Με gin, cucumber, ginger, lime serbet & tonic

Με aperol, prosecco & soda water

Με rum, mango, ginger, lime serbet & spearmint

Με vodka vanilla, berries, vanilla syrup, lime & cranberry juice