Κλάρας εστιατόριο - Ιπποκράτης

Κουτάλι ξύλινο

Συσκευασμένο

Πιρούνι ξύλινο

Συσκευασμένο

Πιρούνι & μαχαίρι ξύλινο με χαρτοπετσέτα

Συσκευασμένο

Chopsticks

Συσκευασμένα

Ψωμί σπιτικό

Μερίδα

Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή

Ζεστή. Συνοδεύεται από σπιτικές τραγανές τορτίγιες

Τυροκαυτερή

Με blini, φέτα, καυτερή πιπεριά & ψητό chili

Αυγά στα άχυρά τους

Αυγά ποσέ. Με πατάτες τηγανητές άχυρο, σάλτσα καπνιστών τυριών & πούδρα μπέικον

Πατάτες τηγανητές

Φρέσκιες. Ροδέλα. Με πάπρικα καπνιστή & ρίγανη

Πεϊνιρλί σπανακόπιτα

Σπιτική ζύμη brioche με σπανάκι, φέτα, μανούρι, αρωματικά χόρτα, κρόκο κονφί & τηγανητό φαγόπυρο

Ρολό ντολμά με αμπελόφυλλα

Με μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι, σάλτσα αυγολέμονο, mousse κολοκυθάκι & fluid gel μαϊντανού

Σολομός με φράουλες

Μαριναρισμένος σολομός με παλαιωμένο τσίπουρο, φράουλες, σάλτσα & πέρλες lime, κρέμα tabasco, λάδι άνηθου & ζελεδάκια γλυκάνισου

Πεϊνιρλί θαλασσινών

Σπιτική ζύμη brioche με μελάνι σουπιάς, γέμιση με γαρίδες, μύδια σαγανάκι & φέτα

Γίγαντες Πρεσπών με απάκι Κρήτης

Με pesto μαϊντανού & φρέσκων μυρωδικών

Ντοματίνια

Σαλάτα με φρέσκο τυρί παρασκευής μας, βασιλικό, μαριναρισμένο αγγούρι, ζεστό κουλούρι Θεσσαλονίκης & vinaigrette βαλσάμικο

Ανάμεικτα σαλατικά

Σαλάτα με mix σαλατικών, αχλάδι, gorgonzola, τραγανό prosciutto, καραμελωμένα καρύδια & γλυκόξινη vinaigrette με σινάπι

Πράσινη

Σαλάτα με φιλέτο ημίπαστης καπνιστής πέστροφας παρασκευής μας, πούδρα prosciutto, παρμεζάνα, κρουτόν, πίκλα από λευκό & μαύρο σινάπι & vinaigrette Caesar`s

Χωριάτικη

Σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα, ρίγανη, ελαιόλαδο & ξύδι

Κοτόσουπα

Με φρέσκο κοτόπουλο στήθος φιλέτο, ρύζι & αυγολέμονο

Σούπα μοσχαροκεφαλής

Πατσάς μοσχαρίσιος

Με κοιλιά & ποδαράκι

Μανιταρόσουπα αυγολέμονο

Με ποικιλία μανιταριών, κρεμμυδάκι φρέσκο & αρωματικά βότανα

Goulash

Goulash μέσα σε χειροποίητο προζυμένιο καρβελάκι με μοσχαράκι, λαχανικά & πάπρικα Ουγγαρίας

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Με σπιτική μπαγκέτα γκρατέν

Σούπα βελουτέ μανιτάρι

Κρέμα από κατσικίσιο κορμό Γαλλίας, duxelles μανιταριών, κρουτόν, λάδι τρούφας & πούδρα porcini

Σούπα βελουτέ κολοκύθα

Με κρέμα παρμεζάνας & cruble παρμεζάνας

Σούπα βελουτέ καρότο & ginger

Με κρέμα τυριού & λάδι chives

Σούπα βελουτέ παντζάρι

Με γιαούρτι, πέρλες βαλσαμικού ξυδιού, σκορδόλαδο, μπούκοβο & λάδι άνηθου

Παπαρδέλες με μοσχαρίσια ουρά μπρεζέ

Άνευ οστού. Με σπιτική σάλτσα demiglace & αρσενικό Νάξου

Λιγκουίνι με σάλτσα μοσχαρίσιου κιμά

Συνοδεύεται από ξηρή μυζήθρα Κρήτης

Φιλέτο τσιπούρας φρικασέ

Με χόρτα εποχής, αυγολέμονο & λάδι άνηθου

Μοσχαρίσια μπιφτέκια σχάρας

Με πατάτες τηγανητές, ψητά μαριναρισμένα λαχανικά & σάλτσα verde

Σνίτσελ κοτόπουλο γεμιστό

Φιλέτο στήθος κοτόπουλο γεμιστό με μπέικον, γραβιέρα & mozzarella. Συνοδεύεται από λιγκουίνι με pesto βασιλικού

Κοτόπουλο tandoori

Σουβλιστό μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλο σχάρας. Συνοδεύεται από αρωματική σαλάτα με ντοματίνια, mousse γιαούρτι με ginger & lime

Πρόβειο tomahawk

Καρέ παϊδάκι 800gr ζυγίζεται πριν το ψήσιμο. Συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές

Μοσχαρίσιος γύρος

Από low & slow 10 ωρών short ribs. Με πίτα τηγανητής πατάτας, σάλτσα γιαουρτιού, mousse καπνιστής μελιτζάνας, χειροποίητες πίτες σταρένιες, ketchup πιπεριάς Φλωρίνης, chives & ντοματίνια

Burger

Με μοσχαρίσιο brisket pulled σιγοψημένο 12 ωρών. Σπιτικό brioche, σάλτσα καπνιστού τυριού, ντομάτα, καραμελωμένο κρεμμύδι, remoulade & BBQ sauce. Συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές

Coca-Cola 330ml

Coca-Cola zero 330ml

Έψα πορτοκαλάδα 330ml

Έψα λεμονάδα 330ml

Έψα γκαζόζα 330ml

Έψα σόδα 330ml

Kaiser 330ml

Άλφα 330ml

Fix 330ml