Ελιά & δυόσμος - Κνωσσός

Φαβέτα

Σιγοψημένη. Συνοδεύεται από καππαροβλαστούς τουρσί & λιαστά ντοματίνια

Τριλογία τυριών

Κρητική γραβιέρα οφτή με σουσάμι, μεσσηνιακό ταλαγάνι & κυπριακό χαλούμι. Συνοδεύεται από σπιτική ψωμόπιτα με σαλάτα & dressing από ρόδι

Σαγανάκι κρητικών τυριών

Γραβιέρα παλαιωμένη & καπνιστό τυρί με σουσάμι. Συνοδεύεται από dip με κηρήθρα μελιού

Μελιτζάνα τρόχαλος

Μελιτζάνες οφτές με καπνιστή γέμιση, φρέσκο κόλιανδρο & αμύγδαλα. Συνοδεύεται από καραμελώμενα ντοματίνια & γαλένι

Χόρτα εποχής, κολοκυθάκια & φασολάκια βραστά

Συνοδεύονται από σκορδόλαδο & ξινομυζήθρα

Αυγά μάτια με φρέσκια τρούφα

2 Αυγά. Συνοδεύονται από πατάτες τηγανητές, ντοματίνια & προζυμένιο ψωμί

Στραπατσάδα

2 Αυγά. Με φασόλια

Κρητικά πιτάκια τηγανητά

Μαραθοπιτάκια, χορτοκαλιτσουνάκια, τυρένια πιτάκια & πιτάκια με αρνί & τυρομάλαμα

Μακαρούνια

Χειροποίητα. Σκιουφιχτά βρασμένα σε ζωμό αρνιού. Με φρέσκα λαχανικά & φρέσκια ρίγανη. Συνοδεύονται από ανθότυρο

Κεφτέδες στη σχάρα

Με αρνίσιο & μοσχαρίσιο κιμά. Συνοδεύονται από σάλτσα γιαουρτιού με άνηθο & αγγούρι

Κεφτέδες vegan

Ντοματοκεφτέδες, παπατοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες & κεφτέδες με γλυκοπατάτα. Συνοδεύονται από τζατζίκι avocado

Συκώτι μοσχαρίσιο σχάρας

Μαριναρισμένο με ρίγανη, ginger & σκορδόλαδο. Συνοδεύεται από λάχανο σχάρας

Λουκάνικα σχάρας

Χειροποίητα. Συνοδεύονται από dip μαρμελάδα ροδάκινο

Τζατζίκι

Μερίδα

Ντακοσαλάτα

Σαλάτα με κριθαροκουλούρα, φρέσκια ντομάτα, γαλομυζήθρα, ελιές & δυόσμο

Αρωματική

Σαλάτα με λόλα κόκκινη & πράσινη, ρόκα, καρότο, ντομάτα ξεφλουδισμένη, καρύδι, φρούτο εποχής, παστέλι & κρητικά αρωματικά

Ελληνική

Σαλάτα με ντομάτα ξεφλουδισμένη, αγγουράκι, κρεμμύδι, παξιμάδι, καππαρόφυλλα, γλιστρίδα, σταφιδολιές & γαλομυζήθρα

Avocado

Σαλάτα με ντοματίνια πολύχρωμα, avocado, φασόλια χάντρες, μυζήθρα, μαϊντανό & σχοινόπρασο. Συνοδεύεται από σφακιανή πίτα

Κρητική

Σαλάτα με πατάτα οφτή, αγγουράκι, ντομάτα, γλιστρίδα, σταφίδα & σάλτσα γιαουρτιού

Πίτσα Κρητική

Ζυμάρι φυσικής ωρίμανσης. Με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, απάκι, λουκάνικο, γραβιέρα, φέτα & ελιές

Πίτσα vegetarian

Ζυμάρι φυσικής ωρίμανσης. Με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, μανιτάρια, μελιτζάνα, κολοκύθι, πιπεριά & ελιές

Πίτσα πικάντικη

Ζυμάρι φυσικής ωρίμανσης. Με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, γραβιέρα, παστράμι & chili

Αρνόπιτα

Χειροποίητο φύλλο με αρνί, γραβιέρα, ντομάτα & κρεμμύδι

Burger με κρητικά προϊόντα

Με μπιφτέκι μοσχαρίσιο, αυγό, ντοματίνια σαλάτα & τυρί μαλακό. Συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές

Μουσακαδάκι

Με χειροποίητο πουρέ πατάτας, αρνίσιο κιμά, μελιτζάνα, κολοκύθι & μοσχοκάρυδο

Ριζότο με άγρια μανιτάρια

Με λάδι τρούφας, τυρί πικάντικο & ρόκα

Αρνί τσιγαριαστό

Συνοδεύεται από χωριάτικες πατάτες τηγανητές & στάκα

Μοσχαράκι με μανιτάρια

Με φρέσκα μανιτάρια & σάλτσα κρασιού. Συνοδεύεται από καπνιστή μελιτζάνα & τρούφα

Χτένι μοσχαρίσιο με κριθαρότο

Με λαχανικά & κρητικά αρωματικά

Κουνέλι

Μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή & θρούμπι. Συνοδεύεται από χωριάτικες πατάτες τηγανητές

T-bone γάλακτος στη σχάρα

350gr. Με μείγμα από φρεσκοτριμμένα πιπέρια. Συνοδεύεται από κυδωνάτες πατάτες τηγανητές

Πανσετομπριζόλα σχάρας

500gr. Συνοδεύεται από κυδωνάτες πατάτες τηγανητές

Picanha σχάρας

700gr. Με σάλτσα άγριων μανιταριών. Συνοδεύεται από λαχανικά βουτύρου

Κότσι χοιρινό

Με σάλτσα από μέλι & εσπεριδοειδή. Συνοδεύεται από πουρέ πατάτας

Αρνί του Μίνωα

Κότσι αρνίσιο μαγειρεμένο με δεντρολίβανο, μέλι & σκόρδο. Συνοδεύεται από πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά & πίτα του αγρότη

Menu 1

2 Ατόμων. Με κεφτέδες από αρνίσιο & μοσχαρίσιο κιμά σχάρας (συνοδεύεται από σάλτσα γιαουρτιού), μαραθόπιτα (με σπιτική ζύμη, μάραθο, Κρητικά τυριά & κουκουνάρι), ελληνική σαλάτα, πανσετομπριζόλα σχάρας (συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές κυδωνάτες) & γλυκά τυροπιτάκια με μέλι, κανέλα & σουσάμι

Menu 2

2 Ατόμων. Με ριζότο μανιταριών (με λάδι τρούφας, πικάντικο τυρί & ρόκα), κρεατότουρτα (με σπιτική ζύμη, αρνί, στάκα, τυρομάλαμα & αρωματικά), αρωματική σαλάτα, μοσχαρίσια μπριζόλα γάλακτος σχάρας με μείγμα πιπεριών (συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές κυδωνάτες) & ρυζόγαλο (με παγωτό καϊμάκι, αμύγδαλα & γλυκό του κουταλιού)

Menu 3

2 Ατόμων. Με 1 πίτσα επιλογής σας, 1 αρνόπιτα (με φρεσκοκομμένο αρνί, κρεμμύδι, ντομάτα & γραβιέρα σε χειροποίητη πίτα), 2 burgers με κρητικά προιόντα (με μπιφτέκι μοσχαρίσιο, αυγό, ντοματίνια σαλάτα, τυρί μαλακό, συνοδευτικές πατάτες τηγανητές) & δώρο έκπληξη

Μenu 4

2 Ατόμων. Με 1 πίτσα επιλογής σας, 2 burgers με κρητικά προιόντα (με μπιφτέκι μοσχαρίσιο, αυγό, ντοματίνια σαλάτα, τυρί μαλακό, συνοδευτικές πατάτες τηγανητές), 1 πένες με φρέσκο κοτόπουλο, 1 σαλάτα ελληνική (με ντομάτα ξεφλουδισμένη, αγγουράκι, κρεμμύδι, παξιμάδι, καππαρόφυλλα, γλιστρίδα, σταφιδολιές & γαλομυζήθρα) & δώρο έκπληξη

Menu 5

Για 4 άτομα. ΜIxed grill με τραγανή πανσέτα, λουκάνικα μοσχαρίσια, κεφτέδες από αρνίσιο & μοσχαρίσιο κιμά & φιλετάκια κοτόπουλου. Συνοδεύονται από φρέσκες πατάτες τηγανητές, λαχανικά σχάρας & σκορδόψωμο

Ρυζόγαλο

Συνοδεύεται από παγωτό καϊμάκι, αμύγδαλα & γλυκό κουταλιού

Μπακλαβάς παραδοσιακός

Συνοδέυεται από παγωτό από φρέσκο γάλα

Cheesecake

Με ντάκο χαρουπιού, τυρί κρέμα με avocando & γλυκό του κουταλιού

Νερό 500ml