Γη - Γλυφάδα

Double mushroom burger

2 Μπιφτέκια, 3 ψωμάκια, cheddar ξηρών καρπών, καραμελωμένα κρεμμύδια & σπιτική μαγιονέζα. Συνοδεύεται από πράσινη σαλάτα

Πόρτο μάνγκο

μάνγκο, πορτοκάλι, τζίντζερ & κουρκουμάς

Λαζάνια λαχανικών

με κολοκυθάκια, πιπεριές, σάλτσα ντομάτας με βασιλικό & macadamia ricotta

Νισουάζ

ανάμεικτα λαχανικά, ελιές, σπιτικές πίκλες φασολάκια, vegan αυγό, πατέ αμυγδάλου με φύκι νόρι & μαγιονέζα. Raw

Μαχαιροπίρουνο

Μπανάμι

μπανάνα, μήλο, αμύγδαλα, χουρμάδες, κανέλα & κάρδαμο

Φράουλα

φράουλες, avocado, γάλα αμυγδάλου & χουρμάδες

Tropical green

ανανάς, μπανάνα, πορτοκάλι, σπανάκι & ginger

Πόρτο μάνγκο

μάνγκο, πορτοκάλι, τζίντζερ & κουρκουμάς

Πόρτο φράλε

berries, φράουλες, πορτοκάλι & χουρμάδες

Αντιοξειδωτικό

blueberries, πράσινο μήλο, πορτοκάλι & χουρμάδες

Σοκολατένιο

κακάο, μπανάνα, cacao nibs, γάλα αμυγδάλου & αγαύη

Gold coconut milk

σπιτικό γάλα καρύδας, χουρμάδες, κουρκουμάς & κανέλα

Sweet Lassi

σπιτικό γιαούρτι καρύδας, φρούτο της επιλογής σας, γάλα αμυγδάλου, βασιλικοί χουρμάδες & κουρκουμάς

Energy pineapple

σπιτικό γιαούρτι καρύδας, ανανάς, avocado, λεμόνι, βασιλικοί χουρμάδες & κουρκουμάς

Protein boost smoothie

γάλα αμυγδάλου, φυστικοβούτυρο, μπανάνα, σπανάκι, βασιλικοί χουρμάδες & πρωτεΐνη αρακά

Detox Yi

πράσινο μήλο, bio μηλόξυδο, μείγμα 5 μπαχαρικών, καγιέν

Veggie

σπανάκι ή kale, αγγούρι, σέλερι, λεμόνι, ginger

Πράσινος

σπανάκι ή kale, πράσινο μήλο, λεμόνι, ginger

Πορτοκαλί

καρότο, κόκκινο μήλο, πορτοκάλι, grapefruit

Κίτρινος

καρότο, πράσινο μήλο, λεμόνι, ginger, κουρκουμάς

Bloody

παντζάρι, κόκκινο μήλο, καρότο, λεμόνι

Yi herb

κρητική συνταγή με δίκταμο, φλισκούνι, φασκόμηλο, τσάι του βουνού, κανέλα. Τονωτικό, αντιικό, αντιφλεγμονώδες & αντιοξειδωτικό

Ginger - κουρκουμάς

πορτοκάλι, τριανταφυλλάκια, κανέλα. Αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, χωνευτικό, αντιικό

Τσάι θεραπευτικών λουλουδιών

καλέντουλα, αχιλλέα, κράταιγος, λουίζα, γιασεμί, ιβίσκος, μοσχολέμονο, άνθη φασκόμηλου, σαμπούκο, ρίζα γκάλανγκαλ, ginger & κανέλα

Φρούτα του δάσους με ιβίσκο

αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες

Λεμονόχορτο με γιασεμί & lime

χαλαρωτικό, αναζωογονητικό

Μέντα, δυόσμος & λεμόνι

αντιοξειδωτικό, χωνευτικό

Matcha tea

βιολογικό, raw, Ιαπωνικό πράσινο τσάι. Ενισχύει την ενέργεια, την συγκέντρωση, τον μεταβολισμό

Latte matcha tea

με γάλα αμυγδάλου

Κακάο

Κακάο με γάλα αμυγδάλου

Σπιτικό γάλα αμυγδάλου 500ml

Φιάλη

Σπιτική σοκολάτα με κρέμα κάσιους

Σπιτική σοκολάτα με βούτυρο φουντουκιού

Espresso

Espresso americano

Espresso macchiato

Freddo espresso

Cappuccino

Latte macchiato

Freddo cappuccino

Φίλτρου

Ελληνικός

Pancakes σοκολάτας

από αμύγδαλα, βρώμη & μήλα. Σερβίρεται με raw σοκολατένια κρέμα, σάλτσα σοκολάτας, σιρόπι σφένδαμου, μπανάνες & φράουλες

Pancakes βανίλιας & λεμονιού

από αμύγδαλα, βρώμη & μήλα. Σερβίρεται με raw κρέμα εσπεριδοειδών, σάλτσα φράουλας, σιρόπι σφένδαμου, μπανάνες & φράουλες

Cinnamon cake

από φύτρα φαγόπυρου, καρότα, σταφίδες, ηλιόσπορο & μπαχαρικά. Σερβίρεται με ψητό μήλο, raw κρέμα εσπεριδοειδών & σιρόπι σφένδαμου

Raw brownie

από αμύγδαλα, καρύδια, βασιλικούς χουρμάδες, σιρόπι σφένδαμου & κακάο. Σερβίρεται με raw σοκολατένια κρέμα, σάλτσα σοκολάτας & φράουλες

Cheesecake φράουλα

από κάσιους, αμύγδαλα, χουρμάδες, χυμούς φρούτων & extra παρθένο λάδι καρύδας. Με raw μαρμελάδα από φράουλες, σιρόπι αγαύης & σπόρους chia

Cheese cake blueberry

από κάσιους, αμύγδαλα, χουρμάδες, χυμούς φρούτων & extra παρθένο λάδι καρύδας. Με μαρμελάδα από μπλούμπερι, σιρόπι αγαύης & σπόρους chia

Cheesecake καραμέλα φουντουκιού

από κάσιους, αμύγδαλα, χουρμάδες, χυμούς φρούτων & extra παρθένο λάδι καρύδας. Με καραμέλα από φουντούκια & σιρόπι σφένδαμου

Cheesecake μανταρίνι

από κάσιους, αμύγδαλα, χουρμάδες, χυμούς φρούτων & extra παρθένο λάδι καρύδας. Με mousse από ξηρούς καρπούς, σιρόπι αγαύης & Χιώτικα μανταρίνια

Cheesecake φράουλας με μαστίχα

από κάσιους, αμύγδαλα, χουρμάδες, φράουλες & extra παρθένο λάδι καρύδας. Με mousse Χιώτικης μαστίχας από ξηρούς καρπούς & σιρόπι αγαύης

Nutella cream cake

από κάσιους, αμύγδαλα, χουρμάδες, κακάο & extra παρθένο λάδι καρύδας. Με καραμέλα φουντουκιού

Tiramisu

από κάσιους, αμύγδαλα, χουρμάδες, κακάο, βούτυρο κακάο, κρασί Μαρσάλα & εσπρέσσο. Με γκανάζ σοκολάτας, εσπρέσο & κρασιού

Snicker cream cake

από κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια, χουρμάδες, κακάο, βούτυρο κακάο & φυστικοβούτυρο. Με καραμέλα φιστικιού από σιρόπι σφένδαμου & ψημένα φιστίκια

Ginger - lemon cream cake

από κάσιους, αμύγδαλα, χουρμάδες, κουρκουμά, χυμούς φρούτων & extra παρθένο λάδι καρύδας. Με φρέσκα berries

Brake cream cake

από κρέμα λευκής σοκολάτας, κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια, σταφίδες, χουρμάδες & σιρόπι αγαύης. Με ξηρούς καρπούς

Σπιτικό γιαούρτι καρύδας με προβιοτικά

Με φρέσκα φρούτα, σάλτσα φράουλας & καραμελωμένα αμύγδαλα

Πουτίγκα πραλίνας φουντουκιού

με γάλα φουντουκιού, χουρμάδες, κακάο, σιρόπι αγαύης, σπόρους chia. Με σοκολατένιο muesli από αμύγδαλα, ενεργοποιημένο φαγόπυρο & ηλιόσπορο, βύσσινα, κακάο & σταφίδες

Acai chia bowl

από σπιτικό γάλα καρύδας, blueberry, μπανανα, χουρμαδες, chia, χυμό πορτοκάλι & acai. Με blueberry, flakes καρύδας & καραμέλα φουντουκιού

Πανακότα βανίλιας

από σπιτική κρέμα καρύδας, σπιτικό γάλα αμυγδάλου & σιρόπι σφένδαμου. Με μαρμελάδα φρούτων

Πουτίγκα blueberry

από σπιτικό γάλα κάσιους, σπόρους chia, χυμούς φρούτων. Με raw μαρμελάδα από blueberry, σιρόπι αγαύης & σπόρους chia

Πουτίγκα φράουλας

από σπιτικό γάλα κάσιους, σπόρους chia & χυμούς φρούτων. Με raw μαρμελάδα από φράουλες, σιρόπι αγαύης & σπόρους chia

Κλασσικό chia bowl

από σπιτικό γάλα κάσιους, σπόρους chia & χυμούς φρούτων. Με raw κλασσική γκρανόλα από φύτρα φαγόπυρου, μήλα, αμύγδαλα, χουρμάδες & σταφίδες

Ροσσέ λεμόνι

καρύδα, κάσιους, χυμός & ξύσμα λεμονιού, σιρόπι αγαύης | 5 τμχ. R

Ροσσέ σοκολάτα

καρύδα, κάσιους, κακάο, σιρόπι αγαύης | 5 τμχ. R

Φλωρεντίνες αμυγδάλου

αμύγδαλα, bio σιρόπι σφένδαμου 60γρ

Choco Cookies

κάσιους, βρώμη, κακάο, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης | 3 τμχ. R

Choco-Orange Cookies

αμύγδαλα, κάσιους, βρώμη, κακάο, βούτυρο κακάο, χουρμάδες, σιρόπι αγαύης, πορτοκάλι | 3 τμχ. R

Choco-Hazelnut Cookies

κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια, κακάο, βούτυρο κακάο, χουρμάδες, σιρόπι αγαύης | 3 τμχ. R

Hazelnuts-Raisins Cookies

κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια, βρώμη, σταφίδες, χουρμάδες, σιρόπι αγαύης | 3 τμχ. R

Energy Hazelnut Bar

φουντούκια, βασιλικοί χουρμάδες, κακάο 40gr. R

Energy Almond Bar

αμύγδαλα, βασιλικοί χουρμάδες, κακάο 40gr. R

Super Food Bar

ενεργοποιημένος φαγόπυρος, φουντούκια, βασιλικοί χουρμάδες 40gr. R

Boost Matcha Bar

επικάλυψη πράσινης σοκολάτας | ενεργοποιημένος φαγόπυρος, κάσιους, φουντούκια, βασιλικοί χουρμάδες, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης, matcha tea 40γρ. R

Boost Choco Orange Bar

επικάλυψη πορτοκαλί σοκολάτας | φουντούκια, κάσιους, κακάο, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης, κουρκουμάς, πορτοκάλι, βασιλικοί χουρμάδες 40gr. R

Boost Pink Pitaya Bar

επικάλυψη ροζ σοκολάτας |ενεργοποιημένος φαγόπυρος, κάσιους, φουντούκια, βασιλικοί χουρμάδες, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης, αποξηραμένη pink pitaya 40gr. R

Μπάρα Φυστίκι

σοκολάτα με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας | φυστίκια, ενεργοποιημένος φαγόπυρος, χουρμάδες, κακάο, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης 40gr. R

Cookies καρύδας

βρώμη, καρύδα, αλεύρι χωρίς γλουτένη, σφένδαμο & παρθένο λάδι καρύδας

Raw granola σοκολάτα

230gr. Ενεργοποιημένο φαγόπυρο & ηλιόσπορο, ωμά αμύγδαλα, βρώμη, κάσιους, βιολογικό σιρόπι σφενδάμου, άσπρες & μαύρες σταφίδες, μπαχαρικά & χειροποίητη vegan σοκολάτα 10%

Φυστίκια Αιγίνης ψύχα

ενεργοποιημένα με φυσικό χυμό λεμονιού & αλάτι Μεσολογγίου 100gr. R

Φυστίκια Αιγίνης ψύχα

ενεργοποιημένα με αλάτι Μεσολογγίου 100gr. R

Sweet & spicy κάσιους

Ενεργοποιημένα με επικάλυψη από χουρμάδες, ταμάρινθο, ginger, χυμό λεμόνι

Spicy Nuchos

αμύγδαλο, λιναρόσπορος, καλαμπόκι, πιπεριά Φλωρίνης, σκόρδο, χυμός λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι Μεσολογγίου, μπαχαρικά 90gr. R

Κράκερς Λαχανικών

αμύγδαλο, λιναρόσπορος, τομάτα φρέσκια, λιαστή τομάτα, κολοκύθια, πιπεριά Φλωρίνης, μαϊντανός, ελαιόλαδο, χυμό λεμόνι, αλάτι Μεσολογγίου, μπαχαρικά 60gr. R

Κράκερς Σουσαμιού

σουσάμι, ηλιόσπορος, λιναρόσπορος, ελαιόλαδο, αλάτι Μεσολογγίου, μπαχαρικά 100gr. R

Ντακάκια

αμύγδαλο, ηλιόσπορος, λιναρόσπορος, καρότο, ελαιόλαδο, αλάτι Μεσολογγίου, μπαχαρικά 120gr. R

Μπαγκέτα χωρίς γλουτένη από σπόρους

ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο, λιναρόσπορο, σουσάμι, chia, ψύλλιο & βρώμη

Γεμιστά σύκα

με κρέμα ξηρών καρπών & λάδι μαύρης τρούφας. Raw

Γουακαμόλε

Σερβίρεται με nachos καλαμποκιού. Raw

Χούμους με 2 γεύσεις

πιπεριά Φλωρίνης & μυρωδικά με ρόδι. Σερβίρεται με ψωμάκια από σπόρους

Caprese

με raw μοτσαρέλα από ξηρούς καρπούς, κρέμα μπαλσάμικου με σύκα & λάδι βασιλικού πάνω σε μπρουσκέτα από σπόρους

Γεμιστά μαριναρισμένα μανιτάρια

γεμιστά με κρέμα ξηρών καρπών & pesto βασιλικού. Raw

Ψωμάκια & κράκερς

Μερίδα. Χωρίς γλουτένη

Πικάντικη curry cream

με γάλα κάσιους, ποικιλία αποξηραμένων λαχανικών, κίτρινο curry & σπιτικό γιαούρτι καρύδας. Raw

Εξωτική Indian coconut soup

με σπιτικό γάλα καρύδας, σπανάκι, καραμελωμένα μανιτάρια, φρέσκο κρεμμυδάκι, lime & μπαχαρικά

Βελούδινη κρέμα porcini

με καραμελωμένα και φρέσκα agaricus, porcini, κρέμα κάσιους & ίχνη από σκόρδο. Raw

Αυθεντικό gazpacho

με κρέμα τομάτας, κρίταμο, avocado & ψημένα σκορδοψωμάκια από σπόρους χωρίς γλουτένη. Raw

Super sprouts

κέιλ, μικροφυτά ηλίανθου, φύτρα mung beans, ντομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι, μυρωδικά & σπιτική μαγιονέζα. Raw

Full of iron

φύτρα από χρωματιστές φακές, ντομάτα, αγγούρι, κάπαρη, ελιές, κρεμμύδι, δυόσμος & λαδολέμονο. Raw

Σίζαρ

iceberg, πράσινα λαχανικά, avocado, μαριναρισμένα μανιτάρια, καλαμπόκι, «τυρί» από ξηρούς καρπούς & σπιτική σίζαρ σάλτσα. Raw

Νισουάζ

ανάμεικτα λαχανικά, ελιές, σπιτικές πίκλες φασολάκια, vegan αυγό, πατέ αμυγδάλου με φύκι νόρι & μαγιονέζα. Raw

Πατατοσαλάτα

με λευκή ή κόκκινη γλυκοπατάτα, σπιτικό τουρσί αγγουράκι, άνηθο, μαγιονέζα & ροζ πιπέρι επάνω σε πράσινα λαχανικά με πικάντικο κολοκυθόσπορο

«Ριζότο» με κινόα

κινόα, καραμελωμένα μανιτάρια, φρέσκα μανιτάρια, φρέσκο κρεμμύδι, κρέμα κάσιους, λάδι τρούφας, τυρί από φυστίκια & πορτοκάλι

Spicy τάρτα avocado

γουακαμόλε, ρόκα & βασιλικός με πικάντικη σάλτσα από ginger, σκόρδο & chili

Harvest veggie bowl

καραμελωμένα ρεβύθια, γλυκοπατάτα, ψητά λαχανάκια Βρυξελλών & μπρόκολο, σπαράγγια, σπανάκι a la creme & vegan μαγιονέζα

Multi culti bowl

αναποφλοίωτο & άγριο ρύζι με raw ραΐτα, ψητά μανιτάρια πλευρώτους, Jamaincan Jack κουνουπίδι, baby καρότα, γλυκοπατάτα ή εποχιακή κολοκύθα & καλαμπόκι

Patties bowl

μπιφτέκια από φακές & κόκκινα φασόλια, λαχανικά με πικάντικη BBQ sauce, ριζότο με καλαμπόκι, σταφίδα, κρεμμύδι, πιπεριά, μαϊντανό, ψητά λαχανικά με pesto μαϊντανού & μαγιονέζα.

Λαζάνια λαχανικών

με κολοκυθάκια, πιπεριές, σάλτσα ντομάτας με βασιλικό & macadamia ricotta

Burritos

raw wraps από μπανάνα, μήλο & λιναρόσπορο με μαριναρισμένα λαχανικά, avocado & κρέμα ξηρών καρπών

Asian wraps

raw wraps από μπανάνα, μήλο & λιναρόσπορο, με μαριναρισμένα λαχανικά, mango, βασιλικό & κρέμα teriyaki

Λιβανέζικα wraps

raw wraps από μήλα & λιναρόσπορο με λαχανικά, φαλάφελ από ρεβύθια, κρέμα από ξηρούς καρπούς με μουστάρδα & μπαχαρικά

Ελληνικά wraps

raw τυλιχτά από μήλα & λιναρόσπορο με λαχανικά, μανιτάρια λαδορίγανη & τζατζίκι από σπιτικό φυτικό γιαούρτι

Αvocado wraps

raw wraps από μήλα & λιναρόσπορο με λαχανικά, avocado & κρέμα ξηρών καρπών

Aglio olio e pepperoncino

Ταλιατέλες ρυζιού με σκόρδο, μτοματίνια, chili, μαϊντανός, pepperoncino & παρθένο ελαιόλαδο

Asian

ποικιλία από μαριναρισμένα λαχανικά, teriyaki sauce, σουσάμι, sweet & spicy κάσιους

Napolitana

Ταλιατέλες ρυζιού με σάλτσα ντομάτας, φρέσκος βασιλικός, ελιές Καλαμών & τυρί από ξηρούς καρπούς

Pesto βασιλικού

κουκουνάρια, σπανάκι, βασιλικός, σκόρδο, ελαιόλαδο & τριμμένη «παρμεζάνα»

Mushroom burger

μπιφτέκι από μανιτάρια, cheddar ξηρών καρπών, καραμελωμένα κρεμμύδια & σπιτική μαγιονέζα. Flat ψωμάκια από σπόρους, καλαμποκάλευρο, καρότα. Συνοδεύεται από πράσινη σαλάτα

Double mushroom burger

2 Μπιφτέκια, 3 ψωμάκια, cheddar ξηρών καρπών, καραμελωμένα κρεμμύδια & σπιτική μαγιονέζα. Συνοδεύεται από πράσινη σαλάτα

Open burger

μπιφτέκι από φακές με ψητή πιπεριά Φλωρίνης, κρέμα μουστάρδας, ντομάτα, λόλα πράσινη, κρεμμύδι, αγγούράκι τουρσί, ΒΒQ sauce & σπιτική μαγιονέζα

Μπαγκέτα με καπνιστό cheddar

ντομάτα, iceberg, κρεμμύδι & avocado. Συνοδεύεται από πράσινη σαλάτα

Βούτυρο φουντουκιού crunchy 100% 200gr

Βούτυρο φουντουκιού απαλό 100% 200gr

Πραλίνα φουντουκιού με κακάο & σιρόπι αγαύης 200gr

Βούτυρο φυστικιού crunchy 100% 200gr

Βούτυρο φιστικιού απαλό 100% 200gr

Πραλίνα φυστικιού με κακάο & σιρόπι αγαύης 200gr