Γη - Γλυφάδα

Μπανάμι

μπανάνα, μήλο, αμύγδαλα, χουρμάδες, κανέλα, κάρδαμο

Σταρότο

ανανάς, μπανάνα, καρότο, αμύγδαλα, χουρμάδες, κανέλα

Φράουλα

φράουλες, αβοκάντο, γάλα αμυγδάλου, χουρμάδες

Μόκα

κακάο, cold brew coffee, μπανάνα, γάλα αμυγδάλου, χουρμάδες

Σοκολατένιο

κακάο, μπανάνα, cacao nibs, γάλα αμυγδάλου, αγαύη

Tropical green

ανανάς, μπανάνα, πορτοκάλι, σπανάκι, ginger

Πόρτο φράλε

berries, φράουλες, πορτοκάλι, χουρμάδες

Πόρτο μάνγκο

μάνγκο, πορτοκάλι, τζίντζερ, κουρκουμάς

Αντιοξειδωτικό

blueberries, πράσινο μήλο, πορτοκάλι, χουρμάδες

Protein shake

γάλα αμυγδάλου, βούτυρο φουντουκιού, μπανάνα, χουρμάδες, φυτική πρωτεΐνη

Energy shake

γάλα καρύδας, μπανάνα, μήλο, μπλούμπερις, lucuma

Detox Yi

πράσινο μήλο, bio μηλόξυδο, μείγμα 5 μπαχαρικών, καγιέν

Bloody

παντζάρι, μήλο, καρότο, λεμόνι

Πορτοκαλί

καρότο, μήλο, πορτοκάλι, grapefruit

Κίτρινος

καρότο, πράσινο μήλο, λεμόνι, ginger, κουρκουμάς

Πράσινος

σπανάκι ή kale, μήλο, λεμόνι, ginger

Veggie

σπανάκι ή kale, αγγούρι, σέλερι, λεμόνι, ginger

Citrus

grapefruit, πορτοκάλι, λεμόνι, ginger, κουρκουμάς

Yi herb

κρητική συνταγή με δίκταμο, φλισκούνι, φασκόμηλο, τσάι του βουνού, κανέλα. Δυναμωτικό, αντιικό

Ginger - κουρκουμάς

πορτοκάλι, τριανταφυλλάκια, κανέλα. Αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, χωνευτικό, αντιικό

Τσάι θεραπευτικών λουλουδιών

καλέντουλα, αχιλλέα, κράταιγος, λουίζα, γιασεμί, ιβίσκος, ρίζα γκάλανγκαλ, ρίζα ginger, μοσχολέμονο, άνθη φασκόμηλου, σαμπούκο, κανέλα Ινδιών

Φρούτα του δάσους με ιβίσκο

αντιοξειδωτικό

Λεμονόχορτο με γιασεμί & lime

χαλαρωτικό, αναζωογονητικό

Μέντα, κακάο, γλυκόριζα

δυναμωτικό, διεγερτικό, αντιφλεγμονώδες

Spicy

μαύρο τσάι, ginger, κουφοξυλιά, κανέλα, chili. Αντιφλεγμονώδες, χωνευτικό, αντιικό, διεγερτικό

Matcha tea

βιολογικό, Ιαπωνικό πράσινο τσάι. Ενισχύει την ενέργεια, την συγκέντρωση, τον μεταβολισμό

Latte matcha tea

με γάλα αμυγδάλου

Κακάο

Κακάο με γάλα αμυγδάλου

Σπιτικό γάλα αμυγδάλου φιάλη 500gr

Gold coconut milk

σπιτικό γάλα καρύδας, χουρμάδες, κουρκουμάς, κανέλα

Espresso

Espresso americano

Espresso macchiato

Freddo espresso

Cappuccino

Latte macchiato

Freddo cappuccino

Cold brew

Φίλτρου

Ελληνικός

Chocolate pancakes

από μπανάνα, βρώμη & λιναρόσπορο. Με σάλτσα σοκολάτας, cacao nibs, raw vegan σοκολάτα, βούτυρο φουντουκιού, σταφίδες, μπανάνες, φράουλες

Lemon pancakes

από μπανάνα, βρώμη και λιναρόσπορο. Με κρέμα λεμονιού, φρέσκα φρούτα & berries, flakes καρύδας, raw μαρμελάδα φράουλας, σιρόπι σφένδαμου

Κρέπα παγωτού σοκολάτα

3 μπάλες παγωτού, σάλτσα σοκολάτας, βούτυρο φουντουκιού, φρέσκες φράουλες. R

Κρέπα παγωτού φράουλα

3 μπάλες παγωτού μπανάνα - φράουλα, φρέσκες φράουλες, σάλτσα φράουλας. R

Κρέπα παγωτού banoffee

3 μπάλες banoffee με σάλτσα σοκολάτας, βούτυρο φουντουκιού, μπανάνα, φουντούκια. R

Κρέπα παγωτού παρφαί σοκολάτα

3 μπάλες παρφαί με κομμάτια raw σοκολάτας, φράουλα, σάλτσα σοκολάτας. R

Κρέπα παγωτού σοκολάτα - πορτοκάλι

3 μπάλες παγωτού, σάλτσα σοκολάτα, vegan σοκολάτα. R

Παγωτό

2 μπάλες παγωτό. Σοκολάτα ή μπανάνα ή φράουλα ή σοκολάτα - πορτοκάλι. R

Παγωτό

2 μπάλες παγωτό. Banoffee ή παρφαί σοκολάτα. R

Vegan spicy cake

φύτρα φαγόπυρου, καρότα, σταφίδες, ηλιόσπορο, μπαχαρικά. Σερβίρεται με καραμελωμένα μήλα, raw κρέμα λεμονιού, σιρόπι σφένδαμου

Κλασικό chia bowl

γάλα κάσιους, σπόροι chia, εσπεριδοειδή. Raw granola από φύτρα φαγόπυρου, μήλα, αμύγδαλα

Πουτίγκα φράουλας

γάλα κάσιους, σπόροι chia, εσπεριδοειδή. Με raw μαρμελάδα από φράουλες, σιρόπι αγαύης

Πουτίγκα μπανάνας

γάλα αμυγδάλου, σπόροι chia, μπανάνα, χουρμάδες, μπαχαρικά. Σερβίρεται με φρέσκια μπανάνα

Πουτίγκα φουντούκι - καραμέλα

φουντούκια, χουρμάδες, σπόροι chia, σιρόπι σφένδαμου. Σερβίρεται με muesli από φύτρα φαγόπυρου & ηλιόσπορου, αμύγδαλα, goji, σταφίδες, flakes καρύδας

Πουτίγκα φουντούκι - σοκολάτα

φουντούκια, χουρμάδες, chia, σιρόπι σφένδαμου, κακάο. Σερβίρεται με muesli από φύτρα φαγόπυρου & ηλιόσπορου, αμύγδαλα, κόκκους κακάο, σταφίδες, κακάο

Raw γιαούρτι

ξηρών καρπών με φρούτα & σάλτσα φράουλας

Φρουτοσαλάτα

με φρούτα εποχής & σιρόπι σφένδαμου

Cheese cake με μαρμελάδα φράουλα- chia

Cheese cake με μαρμελάδα blueberry - chia

Cheese cake σοκολάτας

με φρέσκες φράουλες

Cheesecake με καραμέλα φουντουκιού

Cream cake λεμόνι - ginger

με φρέσκα φρούτα

Cream cake φράουλα

με σάλτσα σοκολάτα & φρέσκες φράουλες

Cream cake λευκής σοκολάτας

με επικάλυψη από καραμελωμένα αμύγδαλα, σάλτσα σοκολάτας, φλωρεντίνα αμυγδάλου

Brake cream cake

με λευκή σοκολάτα, ψημένα αμύγδαλα, φουντούκια, κορινθιακές σταφίδες

Μόκα cream cake

με espresso & μέλι

Nutella cream cake

με σοκολάτα & καραμέλα φουντουκιού

Snicker cream cake

με σοκολάτα, κρέμα φυστίκι & καραμέλα φυστικιού

Banoffee

με φρέσκες μπανάνες & καραμέλα φουντουκιού

Carrot cake

με κρέμα πορτοκαλιού

Mousse σοκολάτας

Με αβοκάντο & γκανάς σοκολάτας

Mousse φουντουκιού

Με αβοκάντο & καραμέλα φουντουκιού

Cheese cake μανταρίνι

Ροσσέ λεμόνι

καρύδα, κάσιους, χυμός & ξύσμα λεμονιού, σιρόπι αγαύης | 5 τμχ. R

Ροσσέ σοκολάτα

καρύδα, κάσιους, κακάο, σιρόπι αγαύης | 5 τμχ. R

Φλωρεντίνες αμυγδάλου

αμύγδαλα, bio σιρόπι σφένδαμου 60γρ

Κλασική granola

αμύγδαλα, ενεργοποιημένος φαγόπυρος & ηλιόσπορος, φρέσκο μήλο, σταφίδες, χουρμάδες, μπαχαρικά 130gr. R

Choco Cookies

κάσιους, βρώμη, κακάο, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης | 3 τμχ. R

Choco-Orange Cookies

αμύγδαλα, κάσιους, βρώμη, κακάο, βούτυρο κακάο, χουρμάδες, σιρόπι αγαύης, πορτοκάλι | 3 τμχ. R

Choco-Hazelnut Cookies

κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια, κακάο, βούτυρο κακάο, χουρμάδες, σιρόπι αγαύης | 3 τμχ. R

Hazelnuts-Raisins Cookies

κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια, βρώμη, σταφίδες, χουρμάδες, σιρόπι αγαύης | 3 τμχ. R

Energy Hazelnut Bar

φουντούκια, βασιλικοί χουρμάδες, κακάο 40gr. R

Energy Almond Bar

αμύγδαλα, βασιλικοί χουρμάδες, κακάο 40gr. R

Super Food Bar

ενεργοποιημένος φαγόπυρος, φουντούκια, βασιλικοί χουρμάδες 40gr. R

Boost Matcha Bar

επικάλυψη πράσινης σοκολάτας | ενεργοποιημένος φαγόπυρος, κάσιους, φουντούκια, βασιλικοί χουρμάδες, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης, matcha tea 40γρ. R

Boost Choco Orange Bar

επικάλυψη πορτοκαλί σοκολάτας | φουντούκια, κάσιους, κακάο, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης, κουρκουμάς, πορτοκάλι, βασιλικοί χουρμάδες 40gr. R

Boost Pink Pitaya Bar

επικάλυψη ροζ σοκολάτας |ενεργοποιημένος φαγόπυρος, κάσιους, φουντούκια, βασιλικοί χουρμάδες, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης, αποξηραμένη pink pitaya 40gr. R

Μπάρα Φυστίκι

σοκολάτα με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας | φυστίκια, ενεργοποιημένος φαγόπυρος, χουρμάδες, κακάο, βούτυρο κακάο, σιρόπι αγαύης 40gr. R

Φυστίκια Αιγίνης ψύχα

ενεργοποιημένα με φυσικό χυμό λεμονιού & αλάτι Μεσολογγίου 100gr. R

Φυστίκια Αιγίνης ψύχα

ενεργοποιημένα με αλάτι Μεσολογγίου 100gr. R

Sweet & spicy κάσιους

Ενεργοποιημένα με επικάλυψη από χουρμάδες, ταμάρινθο, ginger, χυμό λεμόνι

Μείγμα ενεργοποιημένων ξηρών καρπών

αμύγδαλα, κάσιους, ηλιόσπορος, φιστίκια Αιγίνης 100gr. R

Μείγμα ενεργοποιημένων ξηρών καρπών & αποξηραμένων φρούτων

κάσιους, αμύγδαλα, χουρμάδες, σταφίδες & goji berry 100gr. R

Spicy Nuchos

αμύγδαλο, λιναρόσπορος, καλαμπόκι, πιπεριά Φλωρίνης, σκόρδο, χυμός λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι Μεσολογγίου, μπαχαρικά 90gr. R

Κράκερς Λαχανικών

αμύγδαλο, λιναρόσπορος, τομάτα φρέσκια, λιαστή τομάτα, κολοκύθια, πιπεριά Φλωρίνης, μαϊντανός, ελαιόλαδο, χυμό λεμόνι, αλάτι Μεσολογγίου, μπαχαρικά 60gr. R

Κράκερς Σουσαμιού

σουσάμι, ηλιόσπορος, λιναρόσπορος, ελαιόλαδο, αλάτι Μεσολογγίου, μπαχαρικά 100gr. R

Κρητικά Ντακάκια

αμύγδαλο, ηλιόσπορος, λιναρόσπορος, καρότο, ελαιόλαδο, αλάτι Μεσολογγίου, μπαχαρικά 120gr. R

Σπιτικό sauerkraut

φυσικής ζύμωσης με Τσέχικο κύμινο & πράσινο μήλο. R

Πικάντικο λαδοτύρι

φυσικής ζύμωσης από κάσιους & μακαντέμια, με βότανα, σε extra παρθένο ελαιόλαδο. R

Γεμιστά σύκα

κρέμα τυριού ξηρών καρπών & λάδι μαύρης τρούφας. R

Vegan αυγά a la Florentine

ξηροί καρποί, καρότο, σπανάκι a la creme. R

Καραμελωμένα μανιτάρια

γεμιστά με κρέμα κάσιους & pesto βασιλικού. R

Γουακαμόλε

πικάντικα nachos καλαμποκιού, sticks λαχανικών. R

Παραδοσιακό χούμους

με ρόδι, φρέσκο κρεμμύδι & μαϊντανό ή με μείγμα dukkah

Nori maki με ρύζι κουνουπιδιού

καρύδα, μαγιονέζα, λαχανικά. R

Κράκερς & ψωμάκια

από σπόρους, λαχανικά & ξηρούς καρπούς φτιαγμένα στην κουζίνα μας. 1 Μερίδα

Μοτσαρέλα

από ξηρούς καρπούς, τομάτα, κρέμα μπαλσάμικου με σύκα & φρέσκο βασιλικό. R

Μυζήθρα αμυγδάλου

με φρέσκο θυμάρι & ελαιόλαδο. R

Λαδοτύρι

φυσικής ζύμωσης από μακαντέμια & αμύγδαλα με μυρωδικά. R

Κρέμα cheddar

από κάσιους & πιπεριά Φλωρίνης με καπνιστή πάπρικα. Σερβίρεται με νάτσος. R

Yi - Try Sprouts

kale, μικροφυτά ηλίανθου, φύτρα mung beans, τομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι, μυρωδικά, vegan μαγιονέζα. R

Νισουάζ

ανάμεικτα λαχανικά, ραπανάκι, σέλερι, πίκλες φασολάκια, vegan αυγό, πατέ αμυγδάλου με νόρι, μαγιονέζα. R

Κρητικός ντάκος - Try Sprouts

raw παξιμάδια με τομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι & μυζήθρα αμυγδάλου. Συνοδεύεται από πράσινη σαλάτα. R

Dal salad - Try Sprouts

φύτρα από χρωματιστές φακές, σέλερι, καρότο, πιπεριά, baby σπανάκι, κρέμα γκαράμ μασάλα - κουρκουμά. R

Φακοσαλάτα - Try Sprouts

φύτρα φακής, τομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, κάππαρη, μαϊντανό, δυόσμο, λαδολέμονο. R

Coleslaw

λάχανο, καρότο, καλαμπόκι, μαϊντανός, κόκκινη πιπεριά, vegan μαγιονέζα

Mango salad

iceberg, κόκκινες πιπεριές, κρεμμυδάκι, βασιλικός, μάνγκο, hoisin sauce. R

Peanut salad

baby σπανάκι, snow peas, μαριναρισμένα μανιτάρια, αβοκάντο, σουσάμι, peanut sauce. R

Thai salad

σπανάκι, καραμελωμένα μανιτάρια, αβοκάντο, πιπεριά, αγγούρι, flakes καρύδας, κρέμα ταμάρινθου με ginger, sweet & spicy κάσιους. R

Caesar cardini

iceberg, μαριναρισμένα μανιτάρια, αβοκάντο, vegan μαγιονέζα, tuile ξηρών καρπών, κρουτόν χωρίς γλουτένη. R

Ταμπουλέ

κινόα, τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, μαϊντανό, δυόσμο, πέστο μαϊντανού με κουκουνάρια

Indian coconut soup

γάλα καρύδας, σπανάκι, μανιτάρια, φρέσκο κρεμμύδι, lime, γκαράμ μασάλα. R

Curry cream

ποικιλία αποξηραμένων λαχανικών, κίτρινο curry, γιαούρτι ξηρών καρπών φυσικής ζύμωσης. R

Βελουτέ porcini

φρέσκα & καραμελωμένα μανιτάρια, κρέμα κάσιους, ίχνη σκόρδου. R

Spicy βελουτέ καρότου

χυμός καρότου, αβοκάντο, χυμό λεμονιού, κύμινο, μπαχαρικά. R

Beet-fig βελουτέ

παντζάρια, πράσινο μήλο, σέλερι, γιαούρτι από ξηρούς καρπούς, κρέμα βαλσάμικου με σύκα. R

Herbal cream

χυμός καρότου, αβοκάντο, κρέμα κάσιους, φρέσκο κρεμμύδι, βασιλικός, άνηθος, λεμόνι.R

«Ριζότο» με κινόα

καραμελωμένα μανιτάρια, σπανάκι, φρέσκο κρεμμύδι, κρέμα κάσιους, λάδι τρούφας, φυστίκια

Harvest veggie bowl

καραμελωμένα ρεβύθια, γλυκοπατάτα, ψητά λαχανάκια Βρυξελλών & μπρόκολο, σπαράγγια, σπανάκι a la creme, vegan μαγιονέζα

Multi culti bowl

αναποφλοίωτο & άγριο ρύζι, ψητά μανιτάρια πλευρώτους, J. J. κουνουπίδι, καραμελωμένα χρωματιστά καρότα με κρέμα μπαλσάμικου, γλυκοπατάτα, καλαμπόκι, vegan ραΐτα

Mushroom korma bowl

μανιτάρια agaricus σε κρέμα κόρμα με κίτρινο curry & γκαράμ μασάλα, «ρύζι» από κουνουπίδι, parsnip, καρότο, σταφίδες, μαϊντανό, κουκουνάρι & καρύδα. R

Chili con sprouts bowl

πικάντικα λαχανικά με mung beans, γουακαμόλε, ρύζι λαχανικών με καρύδα. R

Greek wraps

τυλιχτά με μαρούλι, τομάτα, κρεμμύδι, μανιτάρια στη λαδορίγανη, τζατζίκι από ξηρούς καρπούς. R

Μεξικάνικα burritos

raw burritos από μπανάνα, μήλο & λιναρόσπορο τυλιγμένα με αβοκάντο, μαριναρισμένα λαχανικά, κρέμα τυριού με σκόρδο & κύμινο. R

Ανατολίτικο φαλάφελ

τυλιχτά σε φύλλο από μήλα & λιναρόσπορο με μαρούλι, αγγούρι, τομάτα, φαλάφελ από ρεβύθια & μυρωδικά, κρέμα τυριού με ταχίνι & μουστάρδα

Αvocado wraps

raw tortillas από μπανάνα, μήλο & λιναρόσπορο με μαρούλι, τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, αβοκάντο, κρέμα τυριού. R

Asian wraps

φύλλα από μήλα, μπανάνα & λιναρόσπορο, γεμισμένα με λαχανικά teriyaki, φρέσκο μάνγκο, βασιλικός, κρέμα κάσιους. R

Spicy avocado

γουακαμόλε, ρόκα & βασιλικός με πικάντικη σάλτσα από ginger, σκόρδο & chili

Caprese

pesto βασιλικού, raw-vegan μοτσαρέλα, τομάτα, κρέμα μπαλσάμικου, λάδι βασιλικού

Provensal

τυρί από ξηρούς καρπούς, κρέμα ντομάτας, καραμελωμένα κρεμμύδια, φρέσκια τομάτα, φρέσκος βασιλικός, παρμεζάνα από κάσιους

Country

κρέμα τυριού από ξηρούς καρπούς, τομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, χαβιάρι ελιάς, ρόκα

Mediterraneo

μαριναρισμένα λαχανικά, βασιλικός, κρέμα τυριού, κρέμα pesto, ρόκα, tuile ξηρών καρπών

Margarita

σπιτική σάλτσα τομάτας με φρέσκο βασιλικό, baby ρόκα & κρέμα μοτσαρέλας από αμύγδαλα

Alfredo

σπανάκι, μπρόκολο, μαριναρισμένα μανιτάρια, κρεμμυδάκι, πιπεριά, σκόρδο, πορτοκάλι, πικάντικη κρέμα από κάσιους

Asian

ποικιλία από μαριναρισμένα λαχανικά, teriyaki sauce, σουσάμι, sweet & spicy κάσιους

Alla carbonara

κρέμα από ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, φρέσκο κρεμμύδι, καπνιστή πάπρικα, τριμμένη παρμεζάνα ξηρών καρπών

Al pesto

raw pinenut-basil pesto, καραμελωμένα μανιτάρια, τομάτα, τυρί από φυστίκια Αιγίνης

Alla putanesca

τοματίνια, κάππαρη, μανιτάρια, πράσινες ελιές, κουκουνάρι, βασιλικός, μείγμα βοτάνων

Napolitana

σάλτσα τομάτας, μαύρες ελιές, σκόρδο, φρέσκος βασιλικός, ελαιόλαδο

Winy μανιταριών

ταλιατέλλες ρυζιού ή σπαγγέτι κινόας με κρασάτα μανιτάρια, σκόρδο, μαϊντανό, ελαιόλαδο

Aglio olio e pepperoncino

πικάντικες ταλιατέλλες ρυζιού ή σπαγγέτι κινόας με σκόρδο, τοματίνια, μαϊντανό, pepperoncino, παρθένο ελαιόλαδο

Mushroom burger

μπιφτέκι από μανιτάρια, cheddar ξηρών καρπών, iceberg, τομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, σπιτική μαγιονέζα. Flat ψωμάκια από αμύγδαλα, ηλιόσπορο, καλαμποκάλευρο, καρότα. Συνοδεύεται από σαλάτα

Double mushroom burger

2 Μπιφτέκια, 3 ψωμάκια από αμύγδαλα, ηλιόσπορο, καλαμποκάλευρο, καρότα. Με cheddar ξηρών καρπών, iceberg, τομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, σπιτική μαγιονέζα. Συνοδεύεται από σαλάτα

BBQ burger

μπιφτέκι από jack fruit, iceberg, τομάτα, κρεμμύδι, πίκλες, σπιτική-vegan-πικάντικη BBQ sauce & μαγιονέζα. Ψωμάκια από αμύγδαλα, βρώμη, αλεύρι χωρίς γλουτένη, μήλα. Συνοδεύεται από σαλάτα

Καπνιστό sandwich

κρέμα καπνιστού τυριού από ξηρούς καρπούς με iceberg, τομάτα, κρεμμύδι, αβοκάντο. Συνοδεύεται από σαλάτα. R

Pesto sandwich

μακαντέμiα, iceberg, αβοκάντο, ψητό κολοκυθάκι, κρεμμύδι. Συνοδεύεται από σαλάτα

Βούτυρο φουντουκιού crunchy 100% 200gr

Βούτυρο φουντουκιού απαλό 100% 200gr

Πραλίνα φουντουκιού με κακάο & σιρόπι αγαύης 200gr

Βούτυρο φυστικιού crunchy 100% 200gr

Βούτυρο φιστικιού απαλό 100% 200gr

Πραλίνα φυστικιού με κακάο & σιρόπι αγαύης 200gr

Βούτυρο αμυγδάλου 100% RAW 200gr

Καραμέλα φουντουκιού με σιρόπι σφένδαμου 200gr