Enoteca da Salvatore - Γλυφάδα

Bruschetta con pomodorini & mozzarella

4 Τεμάχια. Τραγανά ψωμάκια με ψιλοκομμένη ντομάτα & mozarella

Bruschetta de la casa

3 Τεμάχια. Τραγανά ψωμάκια με αλλαντικά

Carpaccio di manzo con rucola & parmigiano

Carpaccio από μοσχαρίσιο φιλέτο με ρόκα, φλοίδες παρμεζάνα & σως βαλσάμικο

Asparagi alla griglia con prosciutto & parmigiano

Σπαράγγια στη σχάρα με vinaigrette λεμόνι, βραχάκια παρμεζάνα & προσούτο

Carciofi marinati

Μαριναρισμένες λεπτές αγκινάρες με ρόκα, λιαστή ντομάτα, λαδολέμονο & φλοίδες παρμεζανας

Burrata con pomodorini

Φρέσκο τυρί burrata 250gr με ντοματίνια & ελαιόλαδο

Funghi pleurotus alla griglia

Μαριναρισμένα μανιτάρια πλευρώτους ψημένα στη σχάρα με βαλσάμικο, σκόρδο & dip από φρέσκο pesto βασιλικού

Polpete di manzo & porcini

Κεφτεδάκια από κιμά Black Angus, σοταρισμένα με μανιτάρια πορτσίνι, λευκό κρασί & μοσχαρίσιο ζωμό. Συνοδεύεταο από πουρέ πατάτας

Caprese con mozzarella di bufala & prosciutto

Φέτες ντομάτας με μοτσαρέλα bufala & λεπτές φέτες προσούτο San Daniele

Bread & dip

Salumi misti μικρή

2 Ατόμων. Ποικιλία από αλλαντικά & τυριά από μικρούς παραγωγούς από την Ιταλία

Salumi misti μεγάλη

4 Ατόμων. Ποικιλία από αλλαντικά & τυριά από μικρούς παραγωγούς από την Ιταλία

Rucola

Σαλάτα με ρόκα, λιαστή ντομάτα, κουκουνάρι, φλοίδες παρμεζάνα & vinaigrette βαλσάμικο

Bufala

Σαλάτα με ρόκα, βαλεριάνα, iceberg, λόλα κόκκινη, καραμελωμένα ντοματίνια & μοτσαρέλα bufala

Polo & mandorle

Σαλάτα με ρόκα, γαλλική σαλάτα, σταφίδες, αμυγδαλόψιχα, κοτόπουλο σχάρας, πιπεριές κίτρινες & σως μέλι με μουστάρδα

Gorgonzola ed uva

Σαλάτα με ρόκα, γαλλική σαλάτα, μαύρα σταφύλια, gorgonzola, κουκουνάρι & σως μελιού

Manzo & funghi

Σαλάτα με ρόκα, σαλάτα γαλλική, ραντίτσιο, ντοματίνια, φλοίδες παρμεζάνα, σοταρισμένα φιλετάκια μοασχαρίσια με μανιτάρια σβησμένα με βαλσάμικο

Fruta & bacon

Σαλάτα με ρόκα, iceberg, αποξηραμένα βερύκοκα & σύκα, παρμεζάνα, αμυγδαλόψιχα, κρουτόν, τραγανό μπέικον& vinaigrette πορτοκαλιού

Salmone avocado

Σαλάτα με ρόκα, σαλάτα γαλλική, iceberg, ντοματίνια, avocado, καπνιστό σολομό, φρέσκο κρεμμύδι, κάππαρη & vinaigrette λεμονιού

Margherita

Με σάλτσα ντομάτα, μοτσαρέλα & ρίγανη

Pesto

Με pesto βασιλικού, μοτσαρέλα, λιαστή ντομάτα & pecorino

Calabrese

Με σάλτσα ντομάτα, μοτσαρέλα, ρίγανη & πικάντικο σαλάμι Calabrese

Verdure

Vegetarian. Με σάλτσα ντομάτα, μοτσαρέλα, πιπεριές, κολοκύθι, μελιτζάνα & φρέσκο pesto βασιλικού

Bufala

Με σάλτσα ντομάτα, μοτσαρέλα bufala, λιαστή ντομάτα, μαύρες ελιές & φύλλα βασιλικού

Gorgonzola

Με σάλτσα ντομάτα, μοτσαρέλα, gorgonzola & μπέικον

Quattro stagioni

Με σάλτσα ντομάτα, μοτσαρέλα, ζαμπόν, πιπεριά πράσινη, μανιτάρια & αγκινάρες

Nero di Norcia

Με σάλτσα ντομάτα, μοτσαρέλα, gorgonzola & φρέσκια μαύρη τρούφα

Bianca

Με μοτσαρέλα, asiago, provolone & λεπτές φέτες προσούτο Πάρμας

San Daniele & rucola

Με κόκκινα ντοματίνια, μοτσαρέλα bufala, προσούτο San Daniele, ρόκα & φλοίδες παρμεζάνα

Tartufo

Με σάλτσα ντομάτα, μοτσαρέλα, σαλάμι & λεπτές φέτες μαύρης τρούφας

Rigatoni alla norma

Rigatoni με σάλτσα ντομάτα, μελιτζάνα, σκόρδο, βασιλικό & σκληρό τυρί ρικότα

Bucatini con pancetta & pecorino

Ζυμαρικά bucatini με σάλτα ντομάτα, ιταλική πανσέτα, πεπεροντσίνο & πεκορίνο

Spaghetti al vino rosso & pistacchi

Σπαγγέτι με λάδι σκόρδου, κόκκινο κρασί, παρμεζάνα & τριμμένο φυστίκι

Spaghetti con gamberi & tartufo

Σπαγγέτι λεπτό με γαρίδες, παρμεζάνα, βούτυρο & φρέσκια τρούφα

Gnocchi al gorgonzola, rucola & pinoli

Χειροποίητα νιόκι με gorgonzola, ρόκα & κουκουνάρια

Taglioni con pollo e spinaci

Φρέσκα ταλιολίνια με κοτόπουλο, σπανάκι, καρότο, λιαστή ντομάτα, σκόρδο, παρμεζάνα & βασιλικό

Carbonara

Σπαγγέτι με guanciale (ιταλικό αλλαντικό), αυγό & παρμεζάνα

Papardelle al cotto & funghi

Φρέσκες παπαρδέλες με ιταλικό ζαμπόν, μανιτάρια & ροζέ σάλτσα

Linguine con porcini

Λιγκουίνι με σκόρδο, μανιτάρια porcini & λάδι τρούφας

Risotto con porcini & pancetta

Ριζότο με μανιτάρια porcini, ιταλική πανσέτα, παρμεζάνα, μαϊντανό & λάδι τρούφας

Risotto con asparagi, prosciutto & zafferano

Ριζότο με σαφράν, ζωμό λαχανικά, φρέσκα σπαρράγια & προσούτο Πάρμας

Papardelle con pollo & tartufo

Φρέσκες παπαρδέλες με φιλετάκια κοτόπουλο, ντοματίνια, κρέμα γάλακτος & πάστα μαύρης τρούφας

Panzerotti con spinaci

Χειροποίητα γεμιστά ραβιόλια, με σπανάκι & σάλτσα από ψιλοκομμένο μοσχάρι black angus ribeye

Raviolacci con porcini

Χειροποίητα γεμιστά ραβιόλια με μανιτάρια porcini & σάλτσα από gorgonzola, προσούτο & κουκουνάρι

Spaghetti alle vongole

Με κυδώνια, αχιβάδες, σκόρδο, λευκό κρασί & μαϊντανό

Spaghetti ragu

Mε ψιλοκομμένα φιλετάκια μοσχαριού, σάλτσα ντομάτα, λευκό κρασί & κονιάκ

Spaghetti ragu με τρούφα

Mε ψιλοκομμένα φιλετάκια μοσχαριού, σάλτσα ντομάτα, λευκό κρασί, τρούφα & κονιάκ

Black Angus burger

Με μπιφτέκι από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά Black Angus 280gr. Συνοδεύεται από γαρνιτούρα της επιλογής σας

Pollo alla griglia

Φιλέτο κοτόπουλο με ψητά λαχανικά (κολοκύθι, μελιτζάνες, πολύχρωμες πιπεριές & βαλσάμικο)

Tagliata di manzo

280gr. Φέτες μοσχαρίσιου φιλέτου με λάδι δεντρολίβανου. Συνοδεύεται από φρέσκο πουρέ πατάταςσ

Filetto al tartufo

Μοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ με λευκό κρασί & λεπτές φέτες μαύρης τρούφας. Συνοδεύεται από φρέσκο πουρέ πατάτας

Bistecca fiorentina

900gr - 1kg. Η παραδοσιακή ιταλική μεγάλη μπριζόλα από λευκή αγελάδα Chianina Toscana

Fileto Madera

Μοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ με σάλτσα από κρασί Madera & μανιτάρια. Συνοδεύεται από φρέσκο πουρέ πατάτας

American label flank steak

550gr. Ταλιάτα αμερικάνικου flank steak

Gold label american rib eye

350gr. Καρδιά σπαλομπριζόλας από αμερικάνικο μοσχάρι Black Angus ποιότητας Gold label

Σολομό στην σχάρα με ψητά λαχανικά

Καραβίδες το κιλό

Στη σχάρα με αρωματικό βούτυρο. Περίπου 250gr το τεμάχιο. Η τελική τιμή του προϊόντος θα διαμορφωθεί κατά το ζύγισμα

Πουρές πατάτας

Πατάτες τηγανητές

Φρέσκες

Λαχανικά σχάρας

Με κολοκύθι, μελιτζάνες, πολύχρωμες πιπεριές & βαλσάμικο

Κρέμα πατάτας με φρέσκια τρούφα

Tiramisu

Γνήσια ιταλική συνταγή tiramisu με μασκαρπόνε & espresso

Profiterole caldo & freddo

Σου με γέμιση παγωτό βανίλια, ζεστή σοκολάτα, σαντιγύ & αμύγδαλα

Cheesecake alle fragole

Φρέσκια τάρτα με φράουλες & τυρί κρέμα

Panacotta

Παραδοσιακή ιταλική συνταγή πανακότα σε διάφορες γεύσεις

Calzone con Nutella & mascarpone

Σκεπαστή χειροποίητη ζύμη με γέμιση Nutella & φρέσκο τυρί mascarpone

Coca-Cola 250ml

Coca-Cola light 250ml

Coca-Cola zero 250ml

Fanta κόκκινη 250ml

Fanta μπλε 250ml

Sprite 250ml

Schweppes soda 250ml

Schweppes tonic 250ml

Νερό San Pellegrino 500ml

Νερό 1lt

Peroni Nastro Azzuro 330ml

Pilsner Urquell 330ml

Paulaner Heffe- Weisbier 330ml

Veltins alcohol free 330ml

Guinnes 330ml

Septem 8th Day 330ml

Estrella Inedit 750ml

Οίνος λευκός Pinot grigio Bocelli family 750ml

Pinot grigio IGT, & Venezie

Οίνος λευκός Vivlia chora estate 750ml

Sauvignon blanc, assyrrtiko & PGE

Οίνος λευκός Gerovassiliou estate 750ml

Assyrtiko & malagouzia

Οίνος ροζέ Idylle d` Achinos La Tour Melas estate 750ml

Grenache, syrah, aghiorghitiko & PGE Sterea Ellada

Οίνος ροζέ Whispering angel Caves d`Esclanes 750ml

Grenache, rolle, cinsault, syrah, tibouren & AOP Cotes de Provence

Οίνος ερυθρός Chianti classico Castellare di Castellina 750ml

Sangiovese & DOCG Chianti classico

Οίνος ερυθρός Tenor red Bocelli family 750ml

Cabernet sauvignon, merlot, sangiovese & IGT Toscana

Οίνος ερυθρός Merlot Karypides estate 750ml

Merlot & PG Kranona

Οίνος ερυθρός Gherovassiliou estate 750ml

Syrah, merlot, grenache & PGE Epanomi