Casa Victoria - Βάρη

Καλαθάκι με κριτσίνια & sticks focaccia

Στο φούρνο. Mε δεντρολίβανο & αλάτι. Συνοδεύονται από αρωματικό dip & πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας

Focaccia con pomodorini

Ολόκληρη focaccia με ντοματίνια, σκόρδο & extra παρθένο ελαιόλαδο

Bruschetta caprese

3 Τεμάχια. Με φρέσκια mozzarella, σπιτικό pesto βασιλικού & ντοματίνια

Brushetta al salmone

3 Τεμάχια. Με καπνιστός σολομό, άνηθο, αφράτη κρέμα τυριού & ξύσμα λεμονιού

Crostini con gorgonzola

3 Τεμάχια. Φούρνου. Με gorgonzola, μαρμελάδα μύρτιλο, prosciutto cotto & baby ρόκα

Melanzana con caprino

Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, φρέσκο pesto & κατσικίσιο τυρί caprino

Salsiccia al vino

Λουκάνικο σβησμένο με Pinot Grigio & καραμελωμένο μήλο

Involtini di prosciutto

5 Τεμάχια. Ρολάκια από prosciutto, γεμιστά με ricotta secca & pesto βασιλικού πάνω σε baby ρόκα

Carpaccio από φιλέτο μοσχαριού

Με vinaigrette λεμονιού & άρωμα λευκής τρούφας, flakes pecorino romano, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι maldon & χειροποίητες πίκλες

Salumi e formaggi

Πλατώ Ιταλικών αλλαντικών & τυριών

Valerianan con mirtilli

Σαλάτα με mesclun, βαλεριάνα, gorgonzola, μύρτιλο, σουσάμι & vinaigrette balsamico με μέλι

Caesare

Σαλάτα με iceberg, mesclun, ψητό φιλέτο κοτόπουλου, speck crocan, flakes grana padano, croutons & cesare sauce

Tre fichi

Σαλάτα με baby σπανάκι, prosciutto, καπνιστή scamorza & τρεις υφές από σύκο (ξερό σύκο μαριναρισμένο σε γλυκό κρασί, vinaigrette βαλσάμικου σύκου & μαρμελάδα σύκο)

Margherita

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella & φρέσκο βασιλικό

Funchi

Με mozzarella, ποικιλία μανιταριών, λάδι λευκής τρούφας, baby ρόκα & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Speck

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella, baby καρδιές αγκινάρας, μανιτάρια agaricus & speck

Peperoni piccante

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella & πικάντικο peperoni Νάπολης

Salsiccia

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella, ρόκα & ragu από Ιταλικό λουκάνικο salsiccia, αρωματισμένο με μάραθο & peperoncino

Gorgonzola

Με mozzarella, φρέσκο carpaccio κολοκυθιού, gorgonzola, καραδόψυχα & φρέσκο μείγμα τυριών

Prosciutto

Με σάλτσα ντομάτας, prosciutto reggiano, baby ρόκα & φρέσκο πιπέρι

Victoria nero da pino

Με ζυμάρι από μελάνι σουπιάς, ντομάτα concasse, baby ρόκα, mozzarella, pecorino romano & καπνιστό σολομό

Greek

Με φρέσκια ντομάτα, φέτα Π.Ο.Π βαρελίσια, μανιτάρια, πιπεριές, ελιές καλαμών & ρίγανη

Margherita

Με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, mozzarella, gouda & βασιλικό

Chicken BBQ

Με κρέμα γάλακτος, mozzarella, gouda, φιλέτο κοτόπουλο, τραγανό μπέικον, ρόκα, BBQ sauce & φρέσκο πιπέρι

Margherita

Με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, mozzarella, gouda & βασιλικό

Greca

Με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, mozzarella, φρέσκα μανιτάρια, φέτα Π.Ο.Π. βαρελίσια, ελιές Καλαμών, πιπεριές & βιολογική ρίγανη

Pollo BBQ

Με κρέμα γάλακτος, mozzarella, gouda, φιλέτο κοτόπουλο, τραγανό μπέικον, ρόκα & BBQ sauce

Spaghetti Napoli

Spaghetti fresca, φέρτε την Ιταλία στο πιάτο σας με την αυθεντική σάλτσα Napoli. Συνοδεύεται από τριμμένο gouda

Spaghetti carbonara

Spaghetti fresca με την παραδοσιακή συνταγή με guanciale, pecorino romano & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Συνοδεύεται από τριμμένο gouda

Spaghetti bolognese

Spaghetti fresca με φρέσκο κιμά μόσχου. H παραδοσιακή συνταγή bolognese της βόρειας Ιταλίας. Συνοδεύεται από τριμμένο gouda

Stringoli amatriciana

Stringoli fresca, η αυθεντική πικάντικη σάλτσα a la amatriciana με guanciale. Συνοδεύεται από τριμμένο gouda

Spaghetti pesto

Spaghetti fresca με σπιτικό pesto βασιλικού a la Genovese, άρωμα από φρέσκο θυμάρι, εστραγκόν & φασκόμηλο. Συνοδεύεται από τριμμένο gouda

Pappardelle di pollo

Pappardelle fresca με στήθος κοτόπουλο σβησμένο με grapa & κρέμα ricota. Συνοδεύεται από τριμμένο gouda

Tortelloni gigante al funghi

Γιγάντιο tortelloni fresca με μανιτάρι porcini σε κρέμα ρικότας & παρμεζάνας με άρωμα λευκής τρούφας. Συνοδεύεται από τριμμένο gouda

Ghocchi a la sorrentina

Gnocchi fresca πατάτας σε σάλτσα ντομάτας a la sorrentina με φρέσκια mozzarella & βασιλικό. Συνοδεύεται από τριμμένο gouda

Risotto vegeteriano

Ριζότο με arborio, ανάμεικτα σωτέ λαχανικά, μυρωδικά & ελαιόλαδο

Risotto funghi

Ριζότο με arborio, ποικιλία μανιταριών agaricus, porcini & porto bello με άρωμα λευκής τρούφας

Risotto gamberetti

Ριζότο με arborio, γαρίδες σωτέ σβησμένες με λευκό κρασί & αρωματισμένες με σαφράν

Tagliolini al nero con salmone

Μαύρα tagliolini fresca με μελάνι σουπιάς & φρέσκο σολομό σβησμένο με grapa

Fettuccine frutti di mare

2 Ατόμων. Fettuccine fresca με φρέσκα όστρακα, καλαμάρι, μύδια & γαρίδες με άρωμα Μεσογείου

Pollo alla griglia

Φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα με μυρωδικά. Συνοδεύεται από ψητά ντοματίνια & παραδοσιακή polenta

Fegato

400gr. Τρυφερό συκώτι μοσχαρίσιο, μαριναρισμένο σε γάλα & ψημένο στη σχάρα. Συνοδεύεται από πουρέ σελινόριζας ή baby πατάτες πασπαλισμένες με βότανα & αγελαδινό βούτυρο

Tagliata flank steak US

Μοσχάρι blck angus flank steak US (300gr) με grana padano, baby ρόκα & λάδι λευκής τρούφας

Braciola di maiale

900gr. Ψητή σπαλομπριζόλα γάλακτος με κόκαλο & ανθό αλατιού. Συνοδεύεται από πουρέ σελινόριζας ή baby πατάτες πασπαλισμένες με βότανα & αγελαδινό βούτυρο

Panna cotta con salsa al caramello

Με ελαφριά κρέμα γάλακτος. Συνοδεύεται από σπιτική καραμέλα butterscotch ή σάλτσα σοκολάτας

Tiramisu

Με mascarpone & cacao Amaro

Coca-Cola 330ml

Coca-Cola light 330ml

Coca-Cola zero 330ml

Fanta κόκκινη 330ml

Fanta μπλε 330ml

San Pellegrino 250ml

Νερό 1lt

Έζα lager 330ml

Έζα pilsner 330ml