Gimbap: Είναι το σούσι της Ν. Κορέας; #MundialFoodStories

Gimbap: Είναι το σούσι της Ν. Κορέας; #MundialFoodStories

νότια κορέα, μουντιάλ, φαγητό, σουσι, γκιμπαπ

Εάν είσαι από αυτούς που αγαπούν το σούσι,  τότε αυτό το κεφάλαιο των Mundial Food Stories είναι για εσένα, αφού το σούσι μπορεί να το συναντήσαμε στην Ιαπωνική κουζίνα, ωστόσο μια παραλλαγή αυτού την συναντάμε και στην Ν. Κορέα. Και το όνομα αυτής… gimbap. Σου θυμίζει σε κάτι το kebap; Καμία σχέση!

Το gimbap, το οποίο λέγεται και kimbap, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην κορεάτικη κουζίνα και παρασκευάζεται από άρπρο ρύζι, το bap, και διάφορα άλλα υλικά τα οποία όλα μαζί είναι ρολαρισμένα και στριμωγμένα καλά μέσα σε gim (δηλαδή φύλλα από φύκι). Το gimbap σερβίρεται σε μπουκίτσες και βολεύει πάρα πολύ για πικνικ και events που θέλουν κάτι σε finger food. Είναι το κορεάτικο finger food.

νότια κορέα, μουντιάλ, φαγητό, σουσι, γκιμπαπ

Παραδοσιακά το gimbap μπορεί να έχει ψάρι, καβούρι, αυγό και μοσχαρίσιο rib-eye. Τα λαχανικά που συνήθως χρησιμοποιούν είναι αγγούρι, σπανάκι, καρότα και danmuji.

Και για να μην λες ότι σε αφήνουμε με απορίες, παρακάτω ακολουθεί ένα video που ξεκάθαρα σου δείχνει τις διαφορές μεταξύ gimbap ή kimbap με το σούσι.